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2016-01-15
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近来，BeautySearch 步入半退休的生活，由全职OL 转职Part Time 工作，因而开始展开悠闲生活，话虽如此，没有工作的日子，总是赖在卫星城市里，而今午就在荃湾这卫星城市里发现了一家有趣的面店 - 《豚道乐》。店子的名字《豚道乐》像要告诉我们这里以豚肉为主打，而BeautySearch 本身也是豚肉的拥趸，店子门面虽不大，黑色的外墙，搭配简单的木制牌面，甚有格调，BeautySearch 不知不觉被这神秘的力量吸进店内。甫进店内，最吸睛的要数那道如同货柜的铁板墙，抢眼的红色墙色，背后原来是洗手间，真的非常特别。店内的设计，别具特色，简单的木系长枱，搭配充满日系布置外，再加上不少有趣的摆设，好像长柄锅作挂饰、纸艺装饰等，与店外的单调形成强烈对比，予人丰富精彩的感觉，而且玩味十足。喜欢「熊本熊」的熊粉，相信会像BeautySearch 那样，在这里捕获不少可爱的熊本熊。戏玉来了！来《豚道乐》当然要点选豚肉拉面，BeautySearch 当日便拣选了「特上黑蒜油拉面」。在这里点选拉面，除了在MENU中拣选喜爱的拉面外，还有一张Order纸，食客可按个人喜好拣选豚肉、香味油份量、
店子的名字《豚道乐》像要告诉我们这里以豚肉为主打，而BeautySearch 本身也是豚肉的拥趸，店子门面虽不大，黑色的外墙，搭配简单的木制牌面，甚有格调，BeautySearch 不知不觉被这神秘的力量吸进店内。
甫进店内，最吸睛的要数那道如同货柜的铁板墙，抢眼的红色墙色，背后原来是洗手间，真的非常特别。
店内的设计，别具特色，简单的木系长枱，搭配充满日系布置外，再加上不少有趣的摆设，好像长柄锅作挂饰、纸艺装饰等，与店外的单调形成强烈对比，予人丰富精彩的感觉，而且玩味十足。
喜欢「熊本熊」的熊粉，相信会像BeautySearch 那样，在这里捕获不少可爱的熊本熊。
特上黑蒜油拉面
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在这里点选拉面，除了在MENU中拣选喜爱的拉面外，还有一张Order纸，食客可按个人喜好拣选豚肉、香味油份量、面条、葱类... 等，如有需要，还可加𩠌或加面呢！
豚肉是这店子的精髓，想不到，拣选拉面时也可拣，猪腩肉或猪肩肉，虽然猪腩肉较香软又肥美，但BeautySearch本身已拥有猪腩肉了，最后还是拣选了瘦一点的猪肩肉，脂肪较少，口感亦较爽口，肥肉分布亦较均匀。
面条方面，我拣选了来自北海道的曲面，面的外形带微曲，面身夹口弹牙，曲面挂汤能力虽不及直面，但吸汤力就不俗，加上浓厚的汤底，吃时份外滋味。
餐桌上，餐夹了一张介绍饮品的MENU，虽然全是现成樽装饮料，但在市面上较少看见，于是，BeautySearch 最后也点了一樽尝尝。
赤富士提子梳打
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日式煎饺子
$28
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「日式煎饺子」内的馅料带有鲜味的肉汁，而且并不肥腻，肉质还带点爽口，蘸点点饺子汁同吃，份外滋味。
韩式蒜蜜味叉烧
$23
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题外话/补充资料：
BeautySearch 今次尝了曲面，下次有机会再来，一定要试试直面，看看有何分别！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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