京.花朝 (已結業)

友人约了去京花朝，见到名字以为是酒楼，来到才发现是不大间的中菜，几有feel。午餐有前菜、主菜、饭或面，可以随意配搭，也可以加甜品，$68起。花朝原盅炖汤炖汤够味，但不浓，清清地，不错。内有不少汤渣，证明落足料。胡同酸辣汤酸和辣都有，但不重，大众化的口味。川北凉粉误会了凉粉，原来是粗条。除了少少辣油，淡而无味，加大量辣酱可能会好些。鸡丝粉皮正常的麻酱香，清凉的粉皮，配青瓜。嫩鸡煨面汤底偏淡，没有鸡味。听闻煨面的面应该要烂得吃面如吃汤，还未有机会吃到。此面处于烂与未烂之间，麻麻，份量亦少。北京炸酱面肉酱调味不错，面有咬口。重庆水煮鱼片水煮的鱼片用料一向麻麻，这个也不例外，腍得像雪藏龙脷。不算很辣，但辣得几香。除了不少鱼片，还有不少芽菜、菇、荀和薯粉。薯粉才是这道菜的精粹。滑溜溜，咬下去烟韧。京葱大漠羊肉炒得几入味，酱汁够浓够惹味。羊肉没有丝毫膻味，对喜欢羊膻的我说不够过瘾，炒得不嚡不韧，肉质不错。京葱很香，总是羊肉的好配搭。杏仁豆腐没有杏仁香，只有罐头杂果的甜。桂花酒酿丸子喜欢它不太甜，闻到桂花的清香，味道却偏淡，没有期待的酒酿。丸子太腍，随便咬几口便可吞下去，少了咬口。服务态度超好，店