蜆勁村盧爸爸私房菜 (已結業)

特意到卢爸爸私房菜订枱庆祝妈妈节饭，原本限时90分钟（730-900），但因为上一轮的一围迟了交枱，店家为表歉意也就没有催促我们还枱。招牌炒蚬大大只，但全都炒至肉壳分离，要在浓浓的汁酱中寻宝，蚬肉也炒得有点老，不过酱汁特别，爱吃辣的用来拌饭吃一流。辣酒煮花螺，花螺细细但大大碟，好像吃不完似的，不过味道偏咸，而且不如自家爸爸煮的入味好吃。胡椒炒蟹件头架势，肉厚鲜甜，咸淡味适中，可惜要吃到胡椒才有胡椒香，有少许名不符实。椒盐大虾同样分量足，虾壳也炸得香脆可口，可一并吃掉，够惹味。客家蒸鸡半只，但分量看来不止半只，可是这个是所有𩠌菜中最浓最咸的一道，咸得有点难以下咽 原本香气诱人，可惜调味过火了… 那云耳嚼在口里简直像在吃盐 秘酱排骨外表有点像豉汁蒸排骨，与我们想像中的一条条排骨那款完全不一样。虽说后加这道菜，但上菜速度比想像中的慢很多，大家都差不多吃完枱上的食物才送上… 味道同样偏浓偏咸，在差不多吃饱的情况下吃，更加没有意欲吃下去 腐乳通菜应该是比较稳阵的了，可惜赞酒多了点吧，而且腐乳味怪怪的…蒜茸油麦菜，原来加了肉碎同煮，多了点鲜味，不过同样咸了些…我们一家不是全都爱吃淡的，但平常