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2017-03-31
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最喜欢跟这位识饮识食的友人餐聚, 每次交流心得总是得益不少, 今次带他来到我挺喜欢的咖啡室, 再一尝这里咖啡, 也想听听他的品评, 亦向他学习如何品咖啡。咖啡店开在转角位置, 门口正中央挂上抢眼的水滴光管招牌, 在黑漆漆的街角中挺抢眼。装潢跟之前没有大改变, 墙上仍挂满多款厨房用具作为装饰, 如叉羹、汤舀、打蛋器、筛粉器、刨皮器、松肉泵、镬铲、焗盘等等, 爱下厨的我见到也满心欢喜。内有两行向着人来人往街路的高枱座位, 正中间设有一张约十人的长木枱, 再入一点有四人枱和二人枱各两张, 全店可容纳约二三十人, 地方不大, 位与位之间空间不多, 要坐得亲密, 舒适度一般。食品选择不算很多, 够集中, 只有晚巿套餐和一些散点菜式。散点菜式分别有前菜、新菜式、意大利粉、意大利饭、小食、汉堡和全日早餐, 每项有三四个选择, 另外还有一份饮品餐牌。而晚巿套餐几抵食, 包了是日餐汤/是日沙律、主菜及饮品, 价格由$118-$188, 而饮品不包新品, 要奶昔或沙冰就加$20。套餐的确几划算, 一于拣两客吧!*****************先上是日餐汤 Soup of the Day , 为蘑菇汤，上
咖啡店开在转角位置, 门口正中央挂上抢眼的水滴光管招牌, 在黑漆漆的街角中挺抢眼。装潢跟之前没有大改变, 墙上仍挂满多款厨房用具作为装饰, 如叉羹、汤舀、打蛋器、筛粉器、刨皮器、松肉泵、镬铲、焗盘等等, 爱下厨的我见到也满心欢喜。
内有两行向着人来人往街路的高枱座位, 正中间设有一张约十人的长木枱, 再入一点有四人枱和二人枱各两张, 全店可容纳约二三十人, 地方不大, 位与位之间空间不多, 要坐得亲密, 舒适度一般。
食品选择不算很多, 够集中, 只有晚巿套餐和一些散点菜式。散点菜式分别有前菜、新菜式、意大利粉、意大利饭、小食、汉堡和全日早餐, 每项有三四个选择, 另外还有一份饮品餐牌。而晚巿套餐几抵食, 包了是日餐汤/是日沙律、主菜及饮品, 价格由$118-$188, 而饮品不包新品, 要奶昔或沙冰就加$20。套餐的确几划算, 一于拣两客吧!*****************
蘑菇汤
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加入大量的蘑菇 炮制而成，而且打得极幼细，入口幼滑绵密，亦啖啖菇香，加埋黑松露 的点缀，令菇味更加浓郁，生息不少，更喜欢并没有加入大量忌廉，菇味突出，吃起来亦不觉漏滞。*****************
蓝啤梨沙律
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麻酱挪威三文鱼蕃茄阔条面
$168
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主菜出场, 先来麻酱挪威三文鱼蕃茄阔条面 Norway Salmon Marinale with sesame sauce and Tomato Fettuccini($158), 以一只紫蓝色的餐碟盛载，画上鲜橙色的酱汁，洒些翠绿的葱花，卖相挺吸引。用麻酱炮制三文鱼，加入三文鱼籽，配上蕃茄阔条面，西日合壁的烹调，挺有新意！阔条面 沾满蕃茄汁，味道浓郁，酸酸甜甜，加入车厘茄 和芦笋段，丰富美味，但可惜面条弄得有点过时，略为腍身，欠嚼劲。
三件三文鱼 大小厚度中等，煎至金黄带焦色，肉质保持鲜嫩，稍稍咸香，但香浓的蕃茄酱汁 味道突出，故三文鱼的麻酱 味道有点失色。*****************
脆脆芝士猪肋骨配薯角
$168
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另一道主菜是脆脆芝士猪肋骨配薯角 Crunchy Back Ribs with Cheese & BBQ Sauce ($168) 有一件半的大猪肋骨和一大堆炸薯角，再伴些沙律，非常丰富，见其份量那么惊人，真令我有点哗然。猪肋骨 面层舖满并非面包糠，吃到虾条、薯片碎，的确很香脆，亦很有创意。
把其切开，有点狼狈，肉质不够腍嫩松化，略为干身。除面头咸香的脆脆外，还覆盖着一大片咸香的芝士，两者配起来，再加埋BBQ酱，烹调入味，但味道略为偏咸。
而炸薯角 外脆内粉绵，满有薯香，并不油淋淋，不错！再吃些清新爽脆的沙律菜 平衡一下，最适合不过。*****************
焦糖鲜奶咖啡
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百利甜酒鲜奶咖啡
$48
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一向对酒调咖啡情有独钟的我，当然要Special Drink的百利甜酒鲜奶咖啡Bailey Latte ($48)。咖啡面同样毫无粗泡，玖瑰花的拉花线条扎实，清晰挺身，构图细致复杂，相当优美，而喝至一半图案仍相当清晰，赞！试呷几口，冲调时间刚好，入口暖笠笠，口感亦幼滑，香浓的咖啡中渗出酒香，两者味道平均，没有抢出风头。------------------------------
听着友人如何谈及打奶、冲调; 如何欣赏拉花图案; 如何品尝咖啡的味道和口感等等….才发现喜欢叹咖啡的我对咖啡只是略知一二, 真惭愧! 既然喜欢就要对它多点了解, 看来除了要多约友人品咖啡外, 还要报读咖啡班好好学习。
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