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2020-12-23
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其实知道这咖店很久，亦经常看到食友前去光顾，很多时路经门口也很想内进一试，但种种原因影响之下，直至某天才鼓起勇气内进😎啡店的名字为飞龙，原来店名就是老板本名，拥有气势磅礡名字的他，除了是咖啡师之外，还是一位马拉松长跑好手，所以在啡店内，除了会看到贴满了世界各地的咖啡豆包装之外，还会看到马拉松奖牌及跑步资讯👍🏻啡店座位设计成吧台形式，吧台对面放置了一张二人台，小店之优势就是Barista 可以与顾客直接交流，了解其口味之后再作推介。还记得首次来到时，看著面前最少有10款以上的咖啡豆可选择时，对于手冲咖啡是新手的在下，绝对是一头无绪，不知该给何选择，幸好在表明了想喝Nutty的，不想有重酸味之后，飞龙様会从当日供应的 #コーヒー 当中，选出2-3款，并会介绍其特性再让啡客选择。当啡客选择了咖啡豆后，飞龙先生会即席磨豆成咖啡粉，并先给啡客嗅嗅才冲煮，嗅罢啡粉的香气交回杯子，看著飞龙在器材上放入过滤纸，倒入磨好的咖啡粉，再慢慢地分开3回注入热水冲煮咖啡，室内顿时充斥著令人陶醉的咖啡香，当回过神来，手冲咖啡已放在面前等吾细尝了😎当天喝到的她，正正就是吾想喝到的苦，缓缓地品尝整杯后，醇厚的味道徘徊
啡店的名字为飞龙，原来店名就是老板本名，拥有气势磅礡名字的他，除了是咖啡师之外，还是一位马拉松长跑好手，所以在啡店内，除了会看到贴满了世界各地的咖啡豆包装之外，还会看到马拉松奖牌及跑步资讯👍🏻
啡店座位设计成吧台形式，吧台对面放置了一张二人台，小店之优势就是Barista 可以与顾客直接交流，了解其口味之后再作推介。
还记得首次来到时，看著面前最少有10款以上的咖啡豆可选择时，对于手冲咖啡是新手的在下，绝对是一头无绪，不知该给何选择，幸好在表明了想喝Nutty的，不想有重酸味之后，飞龙様会从当日供应的 #コーヒー 当中，选出2-3款，并会介绍其特性再让啡客选择。
当啡客选择了咖啡豆后，飞龙先生会即席磨豆成咖啡粉，并先给啡客嗅嗅才冲煮，嗅罢啡粉的香气交回杯子，看著飞龙在器材上放入过滤纸，倒入磨好的咖啡粉，再慢慢地分开3回注入热水冲煮咖啡，室内顿时充斥著令人陶醉的咖啡香，当回过神来，手冲咖啡已放在面前等吾细尝了😎
当天喝到的她，正正就是吾想喝到的苦，缓缓地品尝整杯后，醇厚的味道徘徊在口腔当中挥之不去，余韵悠长，虽然小的喝不到包装上说的Tasting Note，但也足以令小的非常喜爱了。
在喝啡的途中，听著熟客们与飞龙さん交流咖啡资讯，犹如边喝啡边上堂般汲取知识，煞是有趣的体验呢😊
在此之后，小的有再去，原来每次来到时，飞龙先生也会向啡客垂询想喝什么风味？虽然小的比较偏爱Nutty 风味，但当首次来时看到这里选择之多，身为一个馋咀者，应该扩阔自己的眼界，放开怀抱勇于尝试，于是再访时，向飞龙表示想试Fruity的，前提是酸度可以有，但不要太强烈的，并请他推介给小的😊
自此之后，小的试了很多次Fruity 或 Floral 派的，亦有回头再试Nutty 的，在有比较之下，感觉是Nutty 的变化较少，可以说是一杯苦到底，而Fruity 或 Floral 的，无论在热暖冻温度之下，也有不同的感觉，试过有些是头一口是苦苦的，再喝时带微微可接受的酸，当差不多喝毕又有点像茶味的，有时是感味次序很不一样，看似简简单单的一杯手冲咖啡，竟然会有千变万化的味道，绝对是训练味蕾灵敏度的大好机会😆，除了口腔尝到可口的咖啡之外，眼眸亦可欣赏来自世界各地，美仑美奂的咖啡杯，不要忘记鼻子还一直闻著满室咖啡香，无论味觉嗅觉或视觉也是在享受著啊😎
如果阁下也想知多点咖啡知识，又想试试世界各地的精选咖啡，令味蕾先在插翼难飞的疫情之下，率先来个感味之旅，或可考虑来这里，探索一下手冲咖啡带来的多元层次，也许这儿是敞开精品咖啡之门的重地之一啊☕️
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