順德公漁村河鮮酒家 (已結業)

有几次跟朋友返顺德玩， 都对顺德嘅嘢食念念不忘， 是因为味道和口感深得我欢心外， 还加了少少独特嘅烹调手法。这次和朋友去吃位于观塘一酒店内的中菜馆，专食顺德菜，一早已经听闻海鲜生猛， 对于喜欢吃海鲜的小M实在不能错过。 由于今次只有我和朋友二人， 所以我们只点了小小哋两个𩠌菜，  但已经惊喜非常， 而且回味无穷。 我们点了一个二人套餐，有家乡煎酿二叔公，特式翅汤枱面蒸山坑鲩鱼 (跟唐生菜)和得奖铜盆蒸污糟鸡 (半只)。家乡煎酿二叔公藕饼/青椒酿鲮鱼肉，莲藕饼夹著鲮鱼肉， 爽口之余有少少肉在中间， 做到外脆内软的感觉，  莲藕加鱼肉并没有散开， 我们很易就吃到三重口感。鲮鱼肉的调味很足够， 不会只有死咸。 曾经入厨的朋友也会知道其实鲮鱼肉是很难调出味， 这个做得非常好。 之后到特式翅汤枱面蒸山坑鲩鱼上菜。坦白讲 我并不懂得吃鱼，这次是鲩鱼，中间只有大骨的部分当然是我的囊中物了。在这个锅一滚起上嚟， 我第一时间品尝他的鱼汤， 实在清香扑鼻， 非常鲜甜， 鱼味淡淡由汤中渗出， 镐中的胡椒起了调味的作用！入味非常。鱼肉很滑，而且不腥！真心回味无穷！之后，得奖铜盆蒸污糟鸡强烈