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2013-04-07
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文博轩是位于石峡尾赛马会创意艺术中心内的茶馆,经营意念是为了推广茶艺及茶文化,茶馆内亦可找到不少茶具艺术品,清雅的环境再配以中国乐器演奏的音乐,营造出一种适合品茗的气氛. 文博轩的茶种主要分为青茶,黑茶,红茶,绿茶,白茶和花茶,而Menu内大约有40款不同款式的茶叶,可以给客人去选择,今次我选择的茶种是绿茶类的明前狮峰龙井2012.虽然明前狮峰龙井2012是比较清淡的绿茶种类,但是茶色是非常清澈,当我喝茶的时候,入口是有一点点甘甘甜甜的感觉,吞下喉咙之后,会有一种回甘既感觉,嘴巴里面带有淡淡的龙井茶叶香气. 我除了在文博轩品茗之外,我还有品尝美味小食,今次我叫了素鸡和柠檬红茶果冻.我很喜欢这碟素鸡,因为我真的觉得超好食,这个素鸡有很香浓的豉油味道,制作得非常入味.香浓豉油味道的素鸡,再配上清淡甘甜的龙井茶,简直是绝配. 柠檬红茶果冻同样都是美味出色,不但柠檬红茶味道够浓郁,而且果冻制作得软硬适中.我认为这个果冻很有口感,味道也做得唔错,如果喜欢吃果冻类型甜品的人,我觉得可以一试.
文博轩的茶种主要分为青茶,黑茶,红茶,绿茶,白茶和花茶,而Menu内大约有40款不同款式的茶叶,可以给客人去选择,今次我选择的茶种是绿茶类的明前狮峰龙井2012.虽然明前狮峰龙井2012是比较清淡的绿茶种类,但是茶色是非常清澈,当我喝茶的时候,入口是有一点点甘甘甜甜的感觉,吞下喉咙之后,会有一种回甘既感觉,嘴巴里面带有淡淡的龙井茶叶香气.
我除了在文博轩品茗之外,我还有品尝美味小食,今次我叫了素鸡和柠檬红茶果冻.我很喜欢这碟素鸡,因为我真的觉得超好食,这个素鸡有很香浓的豉油味道,制作得非常入味.香浓豉油味道的素鸡,再配上清淡甘甜的龙井茶,简直是绝配.
柠檬红茶果冻同样都是美味出色,不但柠檬红茶味道够浓郁,而且果冻制作得软硬适中.我认为这个果冻很有口感,味道也做得唔错,如果喜欢吃果冻类型甜品的人,我觉得可以一试.
题外话/补充资料：
在这种宁静舒适的环境去品茗,而且还可以吃到这样美味可口的佐茶小食,这种感觉真的让我感到很好, 我相信不久的将来,我会再次来到文博轩,品尝其他不同种类的茶.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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