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2013-07-25
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吃过松饼后，要进攻三文治了﹗三文治全都是一口的份量，虽然非常迷你，但直认贪心的我很喜欢这样的设计，因为可以尝尝更多款式，不会太易吃饱。上文提到三文治一共有四款，而每款则有两件，二人分享就刚刚好，不用抢食。先试Lobster Mango Sandwich，小包麦味不算浓，像牛油软包Brioche一样松软，内里有很多龙虾酱，龙虾味鲜甜但咸味亦重，而且龙虾肉被打得太碎而欠奉它独有的弹牙口感，幸好有一小片芒果中和龙虾过份的咸香，个人认为用Crayfish切细粒效果或会更佳。Crab Quiche相当有惊喜，薄脆得酥皮外层包著饱满又清甜的蟹肉，蛋与蟹肉的比例刚刚好，一点也不油腻，很好吃。Shredded Beef Sandwich 里有很多薄切牛肉，调味不多但带出浓重的肉味，小妹真佩服厨师的刀功(或是切肉机的功力)，牛肉切得如纸一般薄所以不会韧，配以切得奇薄的蕃茄片，清新之余不会喧宾夺主，芝麻包松软又富麻香，简单而不失味美。Ham Sandwich 看起来最平庸，猪肉片咸香得宜，有肉味，别看它个子小小，猪肉片竞是十分澎湃，又一水准作。吃完松饼和咸点小妹经己八成饱，不过每件蛋糕看起来宦很精致，小妹
上文提到三文治一共有四款，而每款则有两件，二人分享就刚刚好，不用抢食。
先试Lobster Mango Sandwich，小包麦味不算浓，像牛油软包Brioche一样松软，内里有很多龙虾酱，龙虾味鲜甜但咸味亦重，而且龙虾肉被打得太碎而欠奉它独有的弹牙口感，幸好有一小片芒果中和龙虾过份的咸香，个人认为用Crayfish切细粒效果或会更佳。
Crab Quiche相当有惊喜，薄脆得酥皮外层包著饱满又清甜的蟹肉，蛋与蟹肉的比例刚刚好，一点也不油腻，很好吃。
Shredded Beef Sandwich 里有很多薄切牛肉，调味不多但带出浓重的肉味，小妹真佩服厨师的刀功(或是切肉机的功力)，牛肉切得如纸一般薄所以不会韧，配以切得奇薄的蕃茄片，清新之余不会喧宾夺主，芝麻包松软又富麻香，简单而不失味美。
Ham Sandwich 看起来最平庸，猪肉片咸香得宜，有肉味，别看它个子小小，猪肉片竞是十分澎湃，又一水准作。吃完松饼和咸点小妹经己八成饱，不过每件蛋糕看起来宦很精致，小妹决定要休息一会，再战甜点。
而最先向我招手的是店员口中说的Vanillia Macaron，一咬下去渗出一阵香淳的橄榄油，中央夹著的Vanilla Cream较甜，而橄榄油正好中和腻感，很惊喜的味道，不过整体都偏甜了点，但口感不错，有法国Laduree 的影子。
Lemon Ginger Eclaire看起来真像涂上很多芥末的热狗，轻盈的柠檬忌廉填满整条Eclaire，一入口便冲积清新自然的柠檬味，最后带出微微的姜味，很Refreshing，Eclaire case 虽然雪冻了，但未有因反潮而变韧，尚算新鲜。
Raspberry Millefeuilles 是小妹最为期待的一年，可惜教人失望了。虽然微酸的红莓新鲜多汁，配著滑滑吉士本应一拍即合，酥皮层次分明，分切时还听起来几清脆，可惜酥皮层烤得太焦，伴著再香甜的吉士﹑再新鲜的红莓也无补于事，因为所有味道都被那焦得带苦的味道盖过了，希望此甜点只是一时失手好了。
Strawberry Cheesecake 平日常见消化饼底被饼干取代了，反而少了牛油的腻滞感，芝士层软滑，芝味浓但不会太甜，外层薄薄的草莓啫喱外壳味道天然，加上椰丝的小点缀更能带出夏日的味道。
有朱古力控的小妹把Caramel Chocolate Cake留到最后品尝，早前眼见不少客人都剩下了这件蛋糕不吃都觉得奇怪，然而吃了第一口就即时领略到玄机了…因为这件蛋糕实在甜得过分﹗除了外层金啡色的焦糖酱外，内里与朱古力蛋糕梅花间竹的也是焦糖酱，虽然小妹本身极爱焦糖，而我也不介意这焦糖酱是微微带苦的那种，不会真的甜得喧宾夺主了，美式Chocolate Fudge Cake 也不是它的对手，蛋糕层本来可可度也不弱，而且湿润得很，旁边得朱古力薄片亦有著浓重的朱味，可是全都被超甜的焦糖抢过了风头，可惜。
最后店员送来「Tea Set 的甜品— Strawberry Milkshake」，心想吃过蛋糕好像变了正餐似的，不过吃完Caramel Chocolate Cake 后满心罪恶感时，呷口酸咪咪的Strawberry Milkshake，顿时感到清新怡人，内里有不少杏仁片，个人几欣赏。虽然并非所有食物都很合胃口，但整体上Lobby Lounge 的Afternoon Tea Set都十分出色，而且份量丰富，就算三人分享也吃得很饱，难怪我们看到不少人把吃剩的「打包」带走，店员服务很不错，环境也好，唯一美中不足是沙发椅对我们来说太软了，一坐下Cushion就下陷了，我们的腿要长期折著实在有点不舒适。
希望下次来的时候可以坐近窗边位置，欣赏维港下午风和日丽的景致，可惜这里不能订座，会否圆梦就要看小妹的彩数了。
Once Again, thank you so much my daddy! x
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