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2024-04-14
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今日我非常之雀跃，因为终于都可以品尝到香港最顶级的酒店半岛酒店B1楼层的日本餐厅钏，之前也听过不少好评，所以也非常期待。钏位于半岛酒店地底，所以要成扶手电梯往下，问一问职员，便很容易找到。由餐厅的设计、服务、食物的摆盘、味道、新鲜，各方面都在水准之上，真的大饱口福、一试难忘❤️。餐厅环境清幽，充满高级时尚的日本设计，内设有十多个座位，主要是食 Omasaka 厨师推介。今天我吃的是泷TAKI餐，价钱$2280，我不用花时间和机票费飞往日本，就可以享受如此高级的Omasaka，真是非常值得，这餐也是我吃过最顶尖的日本料理😋。餐包括了3个头盘、3个主食、8件刺身寿司、一碗汤和甜品拼盘。每一道菜式的摆盘精致极了，都是经过细心处理，全部刺身都极之鲜甜，鱼味浓厚。海胆色泽鲜明，海胆在口中犹久不散，绕梁三日！👍拖罗油脂丰富，烧过的刺身，散发著阵阵的油脂香气，而且入口即溶，别有一番风味。😃1北海道青口贝、象拔旁、青瓜渍2富山白虾、鱼子、龙虾汤冻，金箔洒上面~3层一齐食，是一道非常之矜贵的一道菜式。3一品料理：北海道带子、黑松露、昆布4.长井野生吞拿鱼5.针鱼太(日本石班)寿司，加左青O汁6.春子鱼(鱼
钏位于半岛酒店地底，所以要成扶手电梯往下，问一问职员，便很容易找到。
由餐厅的设计、服务、食物的摆盘、味道、新鲜，各方面都在水准之上，真的大饱口福、一试难忘❤️。
餐厅环境清幽，充满高级时尚的日本设计，内设有十多个座位，主要是食 Omasaka 厨师推介。
今天我吃的是泷TAKI餐，价钱$2280，我不用花时间和机票费飞往日本，就可以享受如此高级的Omasaka，真是非常值得，这餐也是我吃过最顶尖的日本料理😋。
餐包括了3个头盘、3个主食、8件刺身寿司、一碗汤和甜品拼盘。每一道菜式的摆盘精致极了，都是经过细心处理，全部刺身都极之鲜甜，鱼味浓厚。海胆色泽鲜明，海胆在口中犹久不散，绕梁三日！👍
拖罗油脂丰富，烧过的刺身，散发著阵阵的油脂香气，而且入口即溶，别有一番风味。😃
1北海道青口贝、象拔旁、青瓜渍
2富山白虾、鱼子、龙虾汤冻，金箔洒上面~3层一齐食，是一道非常之矜贵的一道菜式。
3一品料理：北海道带子、黑松露、昆布4.长井野生吞拿鱼
5.针鱼太(日本石班)寿司，加左青O汁
6.春子鱼(鱼BB、春天食)寿司、上面加了乌鱼子-口感爽而滑
7.鸟贝寿司-好新鲜。8.中吞拿寿司
9.鲣鱼酱油渍、上面是蒜+牛旁蓉
10.烧梳子鱼+炸柚子丝+豆腐
11.自家酱油烧錭鱼
12.北海道稿虾寿司
13.火烧大吞拿寿司
14.根室海胆紫菜寿司
15.酱油烧青鱼紫菜寿司16.野鸽、鸡、野菜清汤
17.烧玉子布丁
18.甜品拼盘-蜜瓜 、士多啤梨、自家制大福皮 、提子沙冰、芝士蛋糕、黑芝麻朱古力
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