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2015-10-05
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就食物品质而言，新开店的丼丼亭应该是黄埔一带的性价比之王。有鱼有虾的天妇罗并盘，加上足料，有厚肉的多色鱼生饭，实在让我这个嗜食但又嫌贵的书生，轻易的一次满足了两个愿望。和一般的天妇罗食法有点不一样。除了配上了萝卜茸和酱汁外，它还附有海带盐。这种食法让天妇罗带有一种椒盐似的惹味感觉。鱼生饭的用料新鲜，除了三文、吞拿，还用了虾和螺。一般食店会用青瓜来营造那个爽脆的口感，但他们用了稍带苦味的火箭生菜等菜，去油腻感之余，也让那个鱼生的鲜味可以在口中一直的维持下去。新店营运大致畅顺。但餐具似乎成了罩门。虽然明显的见到餐具方面是有下功夫，比如是用了防滑的餐盘，而颜色是有配搭过。但是，放味噌汤的新碗受热后放出塑料味，而酱油的壶也不足够。相信多运作几天就会自然处理好。
有鱼有虾的天妇罗并盘，加上足料，有厚肉的多色鱼生饭，
实在让我这个嗜食但又嫌贵的书生，轻易的一次满足了两个愿望。
和一般的天妇罗食法有点不一样。除了配上了萝卜茸和酱汁外，
它还附有海带盐。这种食法让天妇罗带有一种椒盐似的惹味感觉。
鱼生饭的用料新鲜，除了三文、吞拿，还用了虾和螺。一般食店会用青瓜来营造那个爽脆的口感，
但他们用了稍带苦味的火箭生菜等菜，去油腻感之余，
也让那个鱼生的鲜味可以在口中一直的维持下去。
新店营运大致畅顺。但餐具似乎成了罩门。
虽然明显的见到餐具方面是有下功夫，比如是用了防滑的餐盘，
而颜色是有配搭过。但是，放味噌汤的新碗受热后放出塑料味，
而酱油的壶也不足够。
相信多运作几天就会自然处理好。
天妇罗鱼生饭定食
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题外话/补充资料：
我讨厌吧台那边的灯光。对我来讲，它过于猛烈而又没有洽当的灯罩阻隔，让刺眼的灯光直射顾客的眼睛。滋扰，也伤眼。到现在打食评时，我还是因此感到有眩光。
新营业，管理层还是惯于直接用言语指令，直接在饭堂叫入厨房，声音几次打断我投入鱼生饭的世界。
那天我好像看到 查嘉泽 也去吃。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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