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2018-07-07
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正斗可以算是我们在跑马地的饭堂，每当周末懒得烦恼去找地方医肚的时候，正斗便是我们的最佳选择。姬茸菇花胶炖竹丝鸡汤，份量足够二人饮用，汤底清澈味道浓郁，姬茸菇味尤其出众，花胶有薄薄数片，感觉并不是与其他材料一同炖煮（否则应该已溶于汤内），但亦无损整体味道，喝完并未有口渴的感觉，可以喝出真材真料的味道。炸両可算是我们在正斗必点菜式，薄薄的肠粉皮包著香脆的油炸鬼，一口吃下口感极丰富。正斗炸両的油炸鬼有种新鲜炸出来的感觉，极之香脆，男友认为配上少量甜豉油已经足够，但我觉得配花生酱和甜酱亦有另一番风味。男友看到亁炒牛河的图片已经开始流口水，迫不及待叫了一碟。干炒牛河感觉未算油腻，热腾腾上枱，镬气够，牛肉份量多，质感爽滑，河粉带老抽的甜味，炒得干身，略嫌未够条条分明，但男友瞬间吃掉一大半，说相比吃过其他炒到条条分明却油腻非常的牛河，他还是宁愿选择这样。姜葱鱼腩粥，原本落单时叫了侍应走青但应该漏了，粥底一如概往地绵滑带米香，其实一碗靓粥只要粥底煮得好，什么配料也能锦上添花，这次选了鱼腩的油香配粥底的米香，味道简单而美味。（相比鱼片粥，我更偏爱鱼腩，主要是贪那些鱼骨比较好挑，而且鱼鱼味更浓）最后上场的
姬茸菇花胶炖竹丝鸡
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姬茸菇花胶炖竹丝鸡汤，份量足够二人饮用，汤底清澈味道浓郁，姬茸菇味尤其出众，花胶有薄薄数片，感觉并不是与其他材料一同炖煮（否则应该已溶于汤内），但亦无损整体味道，喝完并未有口渴的感觉，可以喝出真材真料的味道。
炸両
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炸両可算是我们在正斗必点菜式，薄薄的肠粉皮包著香脆的油炸鬼，一口吃下口感极丰富。正斗炸両的油炸鬼有种新鲜炸出来的感觉，极之香脆，男友认为配上少量甜豉油已经足够，但我觉得配花生酱和甜酱亦有另一番风味。
干炒牛河
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男友看到亁炒牛河的图片已经开始流口水，迫不及待叫了一碟。干炒牛河感觉未算油腻，热腾腾上枱，镬气够，牛肉份量多，质感爽滑，河粉带老抽的甜味，炒得干身，略嫌未够条条分明，但男友瞬间吃掉一大半，说相比吃过其他炒到条条分明却油腻非常的牛河，他还是宁愿选择这样。
鱼腩粥
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姜葱鱼腩粥，原本落单时叫了侍应走青但应该漏了，粥底一如概往地绵滑带米香，其实一碗靓粥只要粥底煮得好，什么配料也能锦上添花，这次选了鱼腩的油香配粥底的米香，味道简单而美味。（相比鱼片粥，我更偏爱鱼腩，主要是贪那些鱼骨比较好挑，而且鱼鱼味更浓）
粉果
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最后上场的是粉果，粉果最难拿揑的应该是那层粉皮，晶莹剔透的粉皮包著虾米、冬菇、沙葛、芫茜、花生等材料，必须要揉得薄且软韧适中，配上潮式辣椒油，味道一流。
上网搜寻了下，发现正斗已连续多年获米芝莲推介呢！跑马地分店用餐环境可称上乘，周末中午去吃也基本不用等位，也坐得宽敞舒适。侍应亲切礼貌，会主动加茶并迅速收掉已经用过的餐碟。餐厅不算很大，来来去去主要是跑马地的街坊，感觉有些人已跟侍应是多年老友。在“街坊食堂”拍拖食粥粥，真是简单的幸福o(*￣▽￣*)o
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