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2018-02-26
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这天来到京林屋在太古城的分店， 因附近大部分食肆都已试过， 网上评价京林屋的甜品都很出色，今晚决定一试。此店乃沿自于京都超过百年历史的抹茶老字号， 使用之抹茶都是由总店直送过来。 抹茶可做名式甜品，蕨饼，蛋糕，荞麦面等。严谨又正宗。每款甜品或套餐都可加配自选茶如煎茶，抹茶或焙茶。 可以自己跟著漏斗时间注热水入茶壸 享用， 非常专业。煎茶 。锦上之花比起葡萄煎茶， 茶香较醇厚， 滑身。葡萄煎茶， 先闻到有很香的白葡萄味， 饮落茶甘味浓。白桃焙茶， 也是先闻到有很香的桃味， 焙茶醇厚冇煎茶的甘涩味。咸点我们选了 "金目鲷定食配自选茶"$108金目鲷肉质肥美， 有鱼的甘香， 细嫩冇骨， 配上特制酱汁带出其鲜味。旁边的酸萝卜又爽又脆不要错过。米饭虽然见茶色但没有调味，饭甘香粒粒软熟， 配鱼吃味道一流。另一主菜我们选了"京式鳗鱼饭"。 鳗鱼肉肥美甘香， 外皮焦脆，鳗鱼汁惹味， 还铺上很多蛋丝和紫菜碎。另外也点选了一杯"焙茶牛奶忌廉" 。香醇的焙茶混和冻忌廉， 特别香滑， 最初有冻奶茶的味道， 及后忌廉融化又尝到焙茶的香浓并带微甜。 口感和味道都唔错。特浓焙茶雪山$98。绝对有雪山之气势， 成个小
这天来到京林屋在太古城的分店， 因附近大部分食肆都已试过， 网上评价京林屋的甜品都很出色，今晚决定一试。
此店乃沿自于京都超过百年历史的抹茶老字号， 使用之抹茶都是由总店直送过来。 抹茶可做名式甜品，蕨饼，蛋糕，荞麦面等。严谨又正宗。
每款甜品或套餐都可加配自选茶如煎茶，抹茶或焙茶。 可以自己跟著漏斗时间注热水入茶壸 享用， 非常专业。
煎茶 。锦上之花
比起葡萄煎茶， 茶香较醇厚， 滑身。
葡萄煎茶， 先闻到有很香的白葡萄味， 饮落茶甘味浓。
白桃焙茶， 也是先闻到有很香的桃味， 焙茶醇厚冇煎茶的甘涩味。
金目鲷定食配自选茶
$108
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咸点我们选了 "金目鲷定食配自选茶"$108
金目鲷肉质肥美， 有鱼的甘香， 细嫩冇骨， 配上特制酱汁带出其鲜味。
旁边的酸萝卜又爽又脆不要错过。
米饭虽然见茶色但没有调味，饭甘香粒粒软熟， 配鱼吃味道一流。
京式鳗鱼饭
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另一主菜我们选了"京式鳗鱼饭"。 鳗鱼肉肥美甘香， 外皮焦脆，鳗鱼汁惹味， 还铺上很多蛋丝和紫菜碎。
焙茶牛奶忌廉
$48
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香醇的焙茶混和冻忌廉， 特别香滑， 最初有冻奶茶的味道， 及后忌廉融化又尝到焙茶的香浓并带微甜。 口感和味道都唔错。
特浓焙茶雪山
$98
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特浓焙茶雪山$98。
绝对有雪山之气势， 成个小山丘之高的刨冰， 铺上焙茶味的糖浆， 唔算太甜但竟然棉冰上焙茶香非常突出。 加上最顶峰的培茶雪糕球， 茶味悠长挥之不去。 山丘底下还有几颗小丸子。 此甜品足够三人享用。 食到底部， 竟发现雪山内仲有 惊喜， 蕴藏著大大粒红豆蓉和培茶啫喱， 阿囝如获至宝系咁发掘。
绝对是一个有得玩，有得食，又有得影相的甜品。
栗子蛋糕配自选茶
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另一款甜品选了"栗子蛋糕配自选茶"。 此款式是冬日限定。
甜品上枱时卖相很靓唔舍得食。 栗子蓉幼滑，又香又甜， 和坊间蛋糕面包连锁店的栗子挞绝对有分别。 栗子蓉内是抹茶蛋糕， 同样蛋糕做得绵密软滑，富有抹茶香， 再配上糖栗子，红豆蓉和雪糕， 感觉 丰富又温暖。
这一顿晚饭虽然吃了很多甜点，但一点也不觉得甜漏，可能是材料主要是焙茶和绿茶。 再加几款自选热茶， 享受了一顿闲适又养生的晚餐。
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