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2012-12-03
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虽早闻这家餐厅牛角酥的威名，但久久未能抽空一尝，而是日终于达成心愿。是日供应五款口味的牛角酥，分别是Tiramisu, Chestnut, Chocolate, Caramel和Mango，均售$23。由于已有炸鱼薯条打底，所以先买了前三款口味，余下两款择日再战。因为有一直的保温，所以上手还是暖烘烘的。质感松脆得掉得满枱碎屑，又未致于散件，恰到好处。油脂味均十分香浓，绝对是法国牛油的品质，让人回味无穷。虽然油份遍布整件饼，是减肥克星，但是吃过便知道不后悔，亦是天然的润唇膏。各种口味并不是牛角酥本身的味道，而是内里的馅，各种口味展现不同的效果，以下将加详述。Tiramisu面头撒上了啡糖和砂糖，并微微烘过，甜美升级，而不腻人。Tiramisu味的吉士馅，有的不是Mascarpone Cheese味；不是蛋味；也不是酒味，而是咖啡味和朱古力味的混合，味道柔和讨好。严格来说不是Tiramisu味，不过这种配搭向来也深受欢迎，亦是十分搭配的。质感则较为软身，呈六成起的忌廉状，细致滑溜。在这里来说，两者相当搭调，质感层次有对比，甜美令人回味。Chocolate面头撒上了脆片和砂糖，亦微微烤过，增
是日供应五款口味的牛角酥，分别是Tiramisu, Chestnut, Chocolate, Caramel和Mango，均售$23。
由于已有炸鱼薯条打底，所以先买了前三款口味，余下两款择日再战。
因为有一直的保温，所以上手还是暖烘烘的。质感松脆得掉得满枱碎屑，又未致于散件，恰到好处。
油脂味均十分香浓，绝对是法国牛油的品质，让人回味无穷。
虽然油份遍布整件饼，是减肥克星，但是吃过便知道不后悔，亦是天然的润唇膏。
各种口味并不是牛角酥本身的味道，而是内里的馅，各种口味展现不同的效果，以下将加详述。
Tiramisu面头撒上了啡糖和砂糖，并微微烘过，甜美升级，而不腻人。
Tiramisu味的吉士馅，有的不是Mascarpone Cheese味；不是蛋味；也不是酒味，而是咖啡味和朱古力味的混合，味道柔和讨好。严格来说不是Tiramisu味，不过这种配搭向来也深受欢迎，亦是十分搭配的。质感则较为软身，呈六成起的忌廉状，细致滑溜。
在这里来说，两者相当搭调，质感层次有对比，甜美令人回味。
Chocolate面头撒上了脆片和砂糖，亦微微烤过，增加了层次感，不过味道较为失色。
朱古力馅味道则比较浓，虽不是很纯的朱古力，但可可味相对较抢。质感上亦较为企身，不是吉士状，伴牛角酥来吃不太顺喉，硬斗硬的感觉。
Chestnut同样地，亦有烘过的砂糖表面，同时又有少许的甜味栗子蓉，更突出主题。
栗子味的馅亦是吉士馅，栗香浓郁沉厚，不失适量的甜美。质感同样幼滑可人，没有暇疵。
整体来说，这里的牛角酥的确出色，比楼下超级市场Urban售的来得特别，期待最后的两款口味。
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