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2016-04-26
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早前的拉面热，香港的拉面店开完一间又一间，听过魂呢间大名好一段日子了，网上好评不断！个个都食到一试难忘咁。今日天气不好落著雨，应该不会太多人排队吧。没耐性的我还是稳阵的十二点就到店前，好在星期天的下午不用排队，不过已经有人比我们更早。早知道里面地方不大，一入到店内才知真的这么小这么窄。只有一张四人枱在一旁，中间是开放式厨房，一碗碗叠高的拉面碗作小小的遮挡，其余都是面靠厨房的bar枱，自闭位让食客专心享受面的美味。小店装潢好日本感觉，放眼望去都是木制品，墙是木条的，枱枱凳凳都是木制的，收银位置的小桌也是木，还是那种沉稳的木色，想像一下真能有种置身日本的感觉。等面期间我们就用碗和碗之间的空隙偷窥下师傅的厨艺。煮面的师傅是一个后生仔，年轻得好像刚毕业的小伙子。他煮面那专注的表情，完全投入在他拉面的世界里。厨房入面烟雾弥漫，叠高的拉面碗可能也是想把烟雾隔开吧。没多久面到了。里面其实很安静，可能人不多吧。我们也安静的吃著我们的面。我点了太极，墨鱼汁配豚骨汤，叉烧玉子蟹膏金箔($99)。墨鱼汁汤底比我想像中的稀好多，可能吃惯的都是浓浓稠稠的那种，这种显得淡味很多，胜在不油腻。不过我确实挑选了淡味汤
早知道里面地方不大，一入到店内才知真的这么小这么窄。只有一张四人枱在一旁，中间是开放式厨房，一碗碗叠高的拉面碗作小小的遮挡，其余都是面靠厨房的bar枱，自闭位让食客专心享受面的美味。小店装潢好日本感觉，放眼望去都是木制品，墙是木条的，枱枱凳凳都是木制的，收银位置的小桌也是木，还是那种沉稳的木色，想像一下真能有种置身日本的感觉。
等面期间我们就用碗和碗之间的空隙偷窥下师傅的厨艺。煮面的师傅是一个后生仔，年轻得好像刚毕业的小伙子。他煮面那专注的表情，完全投入在他拉面的世界里。厨房入面烟雾弥漫，叠高的拉面碗可能也是想把烟雾隔开吧。
没多久面到了。里面其实很安静，可能人不多吧。我们也安静的吃著我们的面。我点了太极，墨鱼汁配豚骨汤，叉烧玉子蟹膏金箔($99)。
太极
$99
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叉烧只有一块，是哪种肥腻都不得了膏状般的一块，好听点是入口即化吧，老实说我不喜欢，太肥腻了。
腌过的木鱼很入味，半生熟的玉子我超喜欢！一夹著已看到流心的蛋黄，放入口香香甜甜无得顶！不过得半只不够喉。
吃光整碗面很满足，不过也挺失望，网上评价很高，不过吃完冇我想像中咁滋味！是我不懂欣赏吗？
面我觉得比平时食的少，平时我是吃不完的，今次就可以把面吃光。女仔食就够饱肚，男仔食完comment系"好似冇食过野落肚咁"。这拉面承惠九九大元，我自己就觉得不太值得不过我喜欢它吃完不会太口渴，和这小店的日式格局。
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