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2017-01-24
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朋友们也知道我热爱抹茶，于是推荐我来这间试下。港岛不算很远，于是我就决定一试。可能我们来得早，当时店内人不多，于是有幸被安排到一个既有日本特色又具私密度的卡位坐。职员很贴心的主动告诉我们如何坐进去，只要像坐的士般，人先往里面坐，再低头或弯腰进去就可以。里面布置简洁雅致，又有一个软绵绵的坐垫，相当舒适。职员也很 attentive，虽然看不见我们的脸，但每每也很快留意到我们将吃完的空盘并帮我们收走。既可以保持一定的私隐度 ，又不用担心唤不到职员。先来个主食吧！抹茶荞麦面 (冷) 是我的最爱之一。爽口弹牙的面条湛上豉油加芥末之后，超开胃! 比较特别的是，附送了菇和白蓉，加上它们，口感又不同了。甘粟红豆抹茶甜汤一个十分精致的球状汤碗，上面绘有枫叶图案，很有季节感 (刚巧今年的冬天不太冷，是像秋天没错)。抱著兴奋的心情一打开，超雀跃的! 因为入面的抹茶汤就活像是我平时上日本茶道沏的抹茶 ! 上面铺盖著细小的泡沫，一眼美丽的绿色，温度微温刚刚好，喝下去，口感细滑和有正宗抹茶的淡淡苦涩味。不喜苦的人也无需担心，因为下面铺了满满的、甜甜的红豆蓉。白玉围绕著唯一一颗甘粟。物以罕为贵，但日本人觉得矜贵的
可能我们来得早，当时店内人不多，于是有幸被安排到一个既有日本特色又具私密度的卡位坐。职员很贴心的主动告诉我们如何坐进去，只要像坐的士般，人先往里面坐，再低头或弯腰进去就可以。里面布置简洁雅致，又有一个软绵绵的坐垫，相当舒适。职员也很 attentive，虽然看不见我们的脸，但每每也很快留意到我们将吃完的空盘并帮我们收走。既可以保持一定的私隐度 ，又不用担心唤不到职员。
先来个主食吧！抹茶荞麦面 (冷) 是我的最爱之一。爽口弹牙的面条湛上豉油加芥末之后，超开胃! 比较特别的是，附送了菇和白蓉，加上它们，口感又不同了。
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一个十分精致的球状汤碗，上面绘有枫叶图案，很有季节感 (刚巧今年的冬天不太冷，是像秋天没错)。抱著兴奋的心情一打开，超雀跃的! 因为入面的抹茶汤就活像是我平时上日本茶道沏的抹茶 ! 上面铺盖著细小的泡沫，一眼美丽的绿色，温度微温刚刚好，喝下去，口感细滑和有正宗抹茶的淡淡苦涩味。不喜苦的人也无需担心，因为下面铺了满满的、甜甜的红豆蓉。白玉围绕著唯一一颗甘粟。物以罕为贵，但日本人觉得矜贵的食才不是鲍参翅肚，而是应节的食物。正如上文提及，日本人重视季节感。虽然甘粟不是什么昂贵或珍贵的食物，但是乃是当季盛产的。我们珍而重之的分开两半，一人一半。
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太多甜品，想一次过满足咁多个愿望就点下三种盛好了。晶莹剔透的蕨饼上洒了一抹抹茶粉，口感不像啫哩的胶感，而是意料之外的柔柔软软 !
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附送茶，因为从未试过水果味的日本茶，于是要了葡萄果香茶。随茶具一并送上的，还有一张中英对照的图，教我们如何冲泡。这一只茶可泡三次，第一次师父已帮我们冲泡好，第二和第三次就可以自己来。试过自己泡茶的我知道有一个困惑是：虽知道泡茶不需泡太久，但总很难拿捏时间。日本人就是细心，茶盘上还有一个小沙漏，当里面全部的沙一流到最底，就刚好是30秒 !!! 超赞的 ! 好欣赏这种体贴。未喝已经先闻到那葡萄香，一尝就有种清清甜甜的味道。不喜欢抹茶苦的人可以试下这只茶啊。
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除了抹茶味之外，还有香滑的牛奶味，因此，这只抹茶雪糕很易入口。雪糕软滑，不会像街边卖的雪糕似系刚从雪柜里拿出来的硬梆梆。份量也令人感到惊喜的多，吃到杯子差不多一半也还有雪糕。^o^ 另外一赞的是，平时吃抹茶雪糕，头几口几有抹茶味，但再吃下去就没什么味了。但今次吃极都仲系好有抹茶味。^_^
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