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2019-12-22
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区议会选举后，市区开始平静下来。适逢周末，先用年票去海洋公园，之后顺道去湾仔食晚饭。上次经过「群众小厨」已经想帮衬，今日终于执行目标。位于湾仔口的一条横街，除了上班日子的午饭时段，晚上都以街坊生意为主。所以，装修只是典型街坊小菜馆，唔需要富丽堂皇；最紧要出品质素好味道及抵食。餐牌菜式选择算多，以大众化口味菜式为主，适合附近街坊的家常晚饭。椒盐鲜鱿（$118）外层的鸡蛋浆及干粉均匀地铺满每块鲜鱿表面，炸得颜色金黄、够干身；只是干粉份量稍嫌太多，虽然香口，但咬落去就有点硬身了，味道亦偏咸。鱿鱼唔够肉厚，所以未够爽口弹牙，但有鲜味。整体来说，算是一碟好食的椒盐鲜鱿，但有改进空间。葱油炸子鸡(半只)（$178）鸡皮香脆，鸡肉入味、质感嫰滑，不过，味道同样偏咸。鸡味一般，但自家调制的香葱豉油就非常好味，弥补不足之处。两味菜式味道皆偏浓偏咸，典型街坊小菜馆质素，估计其他小菜也是相同情况。讲烹调技巧及菜式质素，当然未至于出类拔萃；但浓郁惹味，迎合大部份香港人对普通晚饭的要求。只是以小店的装修、服务态度及出品质素来说，价钱似乎贵了一点，莫非地区因素？
位于湾仔口的一条横街，除了上班日子的午饭时段，晚上都以街坊生意为主。所以，装修只是典型街坊小菜馆，唔需要富丽堂皇；最紧要出品质素好味道及抵食。
餐牌菜式选择算多，以大众化口味菜式为主，适合附近街坊的家常晚饭。
椒盐鲜鱿（$118）外层的鸡蛋浆及干粉均匀地铺满每块鲜鱿表面，炸得颜色金黄、够干身；只是干粉份量稍嫌太多，虽然香口，但咬落去就有点硬身了，味道亦偏咸。鱿鱼唔够肉厚，所以未够爽口弹牙，但有鲜味。整体来说，算是一碟好食的椒盐鲜鱿，但有改进空间。
椒盐鲜鱿
$118
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椒盐鲜鱿
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葱油炸子鸡(半只)（$178）鸡皮香脆，鸡肉入味、质感嫰滑，不过，味道同样偏咸。鸡味一般，但自家调制的香葱豉油就非常好味，弥补不足之处。
葱油炸子鸡(半只)
$178
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葱油炸子鸡(半只)
$178
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两味菜式味道皆偏浓偏咸，典型街坊小菜馆质素，估计其他小菜也是相同情况。讲烹调技巧及菜式质素，当然未至于出类拔萃；但浓郁惹味，迎合大部份香港人对普通晚饭的要求。只是以小店的装修、服务态度及出品质素来说，价钱似乎贵了一点，莫非地区因素？
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