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2022-10-23
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父亲节正日，同老婆外父外母去了这间位于观塘的人气海鲜小馆「三小渔」庆祝。位于一个小型商场一楼，位置唔显眼；门面甚至有点似间茶餐厅 ⋯⋯ 事实上，餐厅午市开始营业，中午饭市及下午茶真系一间茶餐厅！内陇装修也同一间茶餐厅没有大分别，有很多卡位及四人枱，正中位置则放了几张12人大圆枱，明显方便晚市而设。环境挤迫嘈吵，又有点混乱；很难想像晚市这么多客人，而且主打广东海鲜。餐厅墙上层架摆放了一罂罂香料，另一个层架就放了一包包江瑶柱及鱼翅；似乎对晚市很有信心。小菜价钱定位同正规广东酒楼差不多，也有多款游水海鲜。海鲜并非街坊小店价钱，绝对称不上便宜。生炸皇子鸽（$72）原来只是BB 鸽。一向不太钟意食BB 鸽，虽然鸽肉较幼嫩，但鸽肉味道就未够浓郁。鸽皮亦因为较薄而炸过了火喉。竹炭黑砖豆腐（$18 / 件）同坊间其他小馆的椒盐豆腐如出一辙，只不过表面炸衣加入了食用竹炭粉变成黑色而已。有噱头，但卖相并不吸引。味道方面，略嫌未够惹味，椒盐味未够浓郁。以「三小渔」的定位及用餐环境，西澳洲龙虾（$580 / 斤）的定价稍为偏高。当然有很多高级酒楼的游水海鲜定价还要贵得多，但同样地，坊间也有很多差不多级数及环境
内陇装修也同一间茶餐厅没有大分别，有很多卡位及四人枱，正中位置则放了几张12人大圆枱，明显方便晚市而设。
环境挤迫嘈吵，又有点混乱；很难想像晚市这么多客人，而且主打广东海鲜。餐厅墙上层架摆放了一罂罂香料，另一个层架就放了一包包江瑶柱及鱼翅；似乎对晚市很有信心。
小菜价钱定位同正规广东酒楼差不多，也有多款游水海鲜。海鲜并非街坊小店价钱，绝对称不上便宜。
生炸皇子鸽（$72）原来只是BB 鸽。一向不太钟意食BB 鸽，虽然鸽肉较幼嫩，但鸽肉味道就未够浓郁。鸽皮亦因为较薄而炸过了火喉。
生炸皇子鸽
$72
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竹炭黑砖豆腐（$18 / 件）同坊间其他小馆的椒盐豆腐如出一辙，只不过表面炸衣加入了食用竹炭粉变成黑色而已。有噱头，但卖相并不吸引。味道方面，略嫌未够惹味，椒盐味未够浓郁。
竹炭黑砖豆腐（件）
$18
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以「三小渔」的定位及用餐环境，西澳洲龙虾（$580 / 斤）的定价稍为偏高。当然有很多高级酒楼的游水海鲜定价还要贵得多，但同样地，坊间也有很多差不多级数及环境的街坊小菜馆及普通海鲜酒家，海鲜定价可以较便宜。如果不是老婆搞错价钱，肯定不会预留。在香港中式菜馆吃龙虾加伊面底（加 $60）差不多是指定动作；伊面挂满了上汤及龙虾鲜味芡汁，味道很好，只嫌伊面质素唔靓，略硬，亦有少许油膱味。至于龙虾，新鲜游水生猛，好难唔好食；大大嚿肉，肉质鲜甜爽口弹牙，好想食多几嚿！
西澳洲龙虾（每斤）
$580
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同西澳洲龙虾一样，大肉蟹的售价同样偏贵，约24两重的蒜香牛油蟹（$638）唔算抵食。一心想试新口味，但出来的效果有点奇怪；用半中式(蒜蓉)半西式(牛油)的配料炮制海鲜没有问题，但配合全中式的先走油再猛火爆炒的炮制方法，原来并不协调。
蒜香牛油蟹（约24两重）
$638
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蟹肉的确鲜甜可口，只可惜未够实肉；尤其是蟹钳，虽然大只，但只有七成肉左右。最败笔之处在于走油前的粉浆太厚，咬下去影响了味道及口感。
艇家酱香炒蚬（$108）较一般豉椒炒蚬惹味，如果蚬肉大只啲会更完美。
艇家酱香炒蚬
$108
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冰镇新鲜菠萝咕噜肉
$148
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定价唔便宜，尤其游水海鲜；但味道又唔算很出色，实际上，烹调水准只是一般而已。用餐环境很差，基本上只是一间茶餐厅。以这个价钱，坊间很多其他选择；应该不会再来下次。
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