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2024-03-07
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😛回头度：8/10😛-终于堂食食到皇仁书院旧生会 (中菜部），听讲系打咗好多次电话先book到，真系想食都有啲难度😂我哋拣咗「金玉满堂宴」，每席$7,780～套餐包括有：• 糖桂花饯美国桶蚝• 翡翠鸽片花枝蚌仁• 原只鲍鱼佛跳墙• 柚皮生扣鹅掌• 椒盐陈皮中虾• 大海斑两味：云耳腿茸蒸斑球、姜葱煎焗头腩• 脆皮炸子鸡• 生炒腊味糯米饭• 虾子杂菌伊面• 腰果露汤圆• 合时生果盆-除咗「原只鲍鱼佛跳墙」非常足料出色外，个人觉得「姜葱煎焗头腩」、「虾子杂菌伊面」特别出色！👍🏻👍🏻焗头腩好够火喉，焗得好香，调味亦调得好好，仲要冇乜骨，9成都系肉嚟👍🏻；而看似普通嘅伊面就竟然系全晚最惊艳到我嘅菜式，冇谂过伊面都可以整得咁弹牙，可以话系我咁多年嚟食过最出色嘅炆伊面！😍👍🏻而当中「翡翠鸽片花枝蚌仁」同「椒盐陈皮中虾」我就觉得比较一般...前者调味咸咗少少，炒嘅豆又唔够爽脆；后者个调味就带甜嘅，唔太啱我口味🙈🙈
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终于堂食食到皇仁书院旧生会 (中菜部），听讲系打咗好多次电话先book到，真系想食都有啲难度😂
我哋拣咗「金玉满堂宴」，每席$7,780～
套餐包括有：
• 糖桂花饯美国桶蚝
• 翡翠鸽片花枝蚌仁
• 原只鲍鱼佛跳墙
• 柚皮生扣鹅掌
• 椒盐陈皮中虾
• 大海斑两味：云耳腿茸蒸斑球、姜葱煎焗头腩
• 脆皮炸子鸡
• 生炒腊味糯米饭
• 虾子杂菌伊面
• 腰果露汤圆
• 合时生果盆
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除咗「原只鲍鱼佛跳墙」非常足料出色外，个人觉得「姜葱煎焗头腩」、「虾子杂菌伊面」特别出色！👍🏻👍🏻
焗头腩好够火喉，焗得好香，调味亦调得好好，仲要冇乜骨，9成都系肉嚟👍🏻；而看似普通嘅伊面就竟然系全晚最惊艳到我嘅菜式，冇谂过伊面都可以整得咁弹牙，可以话系我咁多年嚟食过最出色嘅炆伊面！😍👍🏻
而当中「翡翠鸽片花枝蚌仁」同「椒盐陈皮中虾」我就觉得比较一般...前者调味咸咗少少，炒嘅豆又唔够爽脆；后者个调味就带甜嘅，唔太啱我口味🙈🙈
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