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2021-05-01
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呢间好耐之前都想去，但无渠道既普通人；要我等𠮶一日系咁打电话？我宁愿唔食果种。慢慢想逐间鮨店试下就打啦⋯⋯ 一号既十点，打左五十几个（唔系只专注打电话，一住打一住准备出门口，得闲又尽量打😂）系差唔多十二点正终于通左。得返可预约时间系最后𠮶个月嘅两日，平日既（只想book lunch)。个日仲系刚坐低系今鮨，打得通有少少大声既激动：打得通我book到呀之类😂😂😂等左好耐好耐先去到；2月1日book，等到4月尾........满心期望以为呢间系志魂平啲既选择，点知食落唔系期待咁高😬（另一半每食一件都叹气再系咁口upup想食志魂，我仲话佢:体验每餐啦😑；唔系你点揾到啱口味既）正正路路；期待啲寿司会唔会哗一声好味。烧到刚好，但我重口味都觉得太咸😂全部都唔令我觉得系贴近志魂既质素；你话佢唔好咩？又唔系。个人印象系似sushi zo同鮨慎以下咁🥲⋯⋯饭太硬（温度保持得好好既，但我唔会提及咩舍利呀/人体温度呀/点入口散呀之类：免费平台口upup手痕无聊既感想only，要认真写既话要多食多学😂)醋既味道唔系我钟意既食左二三件到尾都系同样质素😬，仲等紧会令我哗一声既寿司同行人既赤身，我系度系笑佢既根仲大
慢慢想逐间鮨店试下就打啦⋯⋯
一号既十点，打左五十几个（唔系只专注打电话，一住打一住准备出门口，得闲又尽量打😂）系差唔多十二点正终于通左。得返可预约时间系最后𠮶个月嘅两日，平日既（只想book lunch)。
个日仲系刚坐低系今鮨，打得通有少少大声既激动：打得通我book到呀之类😂😂😂
等左好耐好耐先去到；2月1日book，等到4月尾........满心期望以为呢间系志魂平啲既选择，点知食落唔系期待咁高😬（另一半每食一件都叹气再系咁口upup想食志魂，我仲话佢:体验每餐啦😑；唔系你点揾到啱口味既）
正正路路；期待啲寿司会唔会哗一声
好味。烧到刚好，但我重口味都觉得太咸😂
全部都唔令我觉得系贴近志魂既质素；你话佢唔好咩？又唔系。个人印象系似sushi zo同鮨慎以下咁🥲⋯⋯
饭太硬（温度保持得好好既，但我唔会提及咩舍利呀/人体温度呀/点入口散呀之类：免费平台口upup手痕无聊既感想only，要认真写既话要多食多学😂)
醋既味道唔系我钟意既
食左二三件到尾都系同样质素😬，仲等紧会令我哗一声既寿司
同行人既赤身，我系度系笑佢既根仲大条过我个件，俾我影下照
呢件好好：厚肉淋甜化
寿司都好够味，手卷反而唔够味
食左一件，算几好味 
换左同行人个件，我原本个件有个位唔靓，系撞瘀左，有成五蚊银咁大既位，你系屋企自己食都会切走佢个种？
我有少少惊讶咁都拎出黎俾客，或者应该切开𠮶忽佢😅。呢啲瓜咪三四百蚊一个......
食前再睇，见无咩人放wine list，专登影下照😂
🥲对我黎讲好贵。另一半食到中间都唔再叫酒，佢话好味先再叫酒黎送寿司😂，痴线。
服务方面日本师傅极好。但无职员讲返中文介绍，只系日本师傅尽量讲多几粒字既日文英文介绍系咩
侍应换茶都好频密，但手势比较硬同打扰，一下队只手埋黎个种，当日三位都系咁😂
我个人觉得好嘅系柔和一啲嘅手势，唔系要个客次次避你，打侧个身俾位你，你仲唔觉打扰到个客个种。
总之我以为系近志魂既质素（个人口味，觉得香港暂时志魂最好）
食埋呢间既个人排名：（Lunch only)
志魂
鮨慎
Sushi zo
呢间（鮨.斋藤）
Sushi tokami
Sushi hana
志
鮨野
鮨㐂
今鮨
鮨幸
鮨中本
鮨生贤
（排名只系我个人&一餐半餐既感想，虽然鮨野已去过五六餐，但系心目中，因味道同价钱会改去志，关注组既好介绍😂）
虽然有啲成日想再访，但食完omakase我次次都肚疴两三次，因为啲鱼太油😂😂😂
（平时我食野都片晒汤面既油、印走猪牛鸡扒上面既油之类&煮自己食个份野食只落三四滴油。
最爱既鸡翼手拉面尽量片油，但仲会有少少&4只鸡中翼既鸡皮都会食晒，应该都够一日基本油脂个种）
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