天天海南雞飯 (Fashion Walk)

营业中

休息中

今晚约左朋友去铜锣湾这间早于2018年开业的新加坡人气店，可能因为时间尚早（6点左右），平时听人讲要排队，我同朋友入到去都唔系好多人。座位坐得都舒服的，而揭开餐牌发现食物种类比想像中多，除左最传统的海南鸡饭外，我同朋友仲叫左鱼子双熏同香茜蛏王。鱼子双熏其实系将三文鱼同黑鱼籽放系熏蛋上面一齐食，食落既有三文鱼丰富的鱼油、黑鱼籽的口感、烟熏蛋的蛋香，食落滑得来不油腻。而香茜蛏王则味道较清淡，蛏子爽口弹牙，麻油香唔会完全掩盖蛏子的鲜味，估唔到这个配搭都唔错。至于海南鸡饭的饭粒鸡油味唔算好重，而海南鸡基本上系去左骨的，皮薄肉滑，不过略嫌肉汁唔够丰富。三款海南鸡酱都好浓味，我个人最喜欢䜴油酱，点左后可以掩盖到鸡味唔够浓。