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2017-06-18
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服务方面：- 从电梯出门往我们餐桌途中，有其他侍应路过，原本一般来说都是让顾客先行，结果我出于礼貌让步后，侍应继续大摇大摆，唔该都冇句咁直冲前面。说实话初印象都有些打折扣。- 态度方面，我们在询问侍应「百花烧汁脆茄子」（用手指著个碟来问）是否有虾时，完全没有料到侍应会超级不专业的态度面带冷笑来「寸」我们话「百花咪系虾胶啰？」。我觉得佢就差在直接翻白眼同加句「你唔系唔知嘛？」。其实直接话系有虾胶就可以，点解要用这样的态度来对食客呢？- 另外，虽然餐厅内似乎有不少的侍应，但他们似乎过于忙碌，而茶壶又不够大我们又时常斟茶，导致我们要不停要叫加水。作为一间酒店中菜，侍应定时留意茶水是否够，应该不算是苛求吧？//食物方面：- 食物味道尚可。如果以作为主要用作training的酒店餐厅来讲，食物水准都可以接受，但其实仔细想都并不特别便宜。以一间酒店中餐厅来说尚有很多进步空间。- 比较欣赏的是干炒牛河，牛肉片不是那种被松肉粉蹂躏过的质感。可以一试。- 百花烧汁脆茄子味道还可以，可以一试。- 叉烧酥和叉烧包感觉很像美心中菜的档次。- 原只鲍鱼鸡粒挞的鲍鱼比想像中好，但下面的鸡粒及挞皮非常麻麻。- 冰烧
- 从电梯出门往我们餐桌途中，有其他侍应路过，原本一般来说都是让顾客先行，结果我出于礼貌让步后，侍应继续大摇大摆，唔该都冇句咁直冲前面。说实话初印象都有些打折扣。
- 态度方面，我们在询问侍应「百花烧汁脆茄子」（用手指著个碟来问）是否有虾时，完全没有料到侍应会超级不专业的态度面带冷笑来「寸」我们话「百花咪系虾胶啰？」。我觉得佢就差在直接翻白眼同加句「你唔系唔知嘛？」。其实直接话系有虾胶就可以，点解要用这样的态度来对食客呢？
- 另外，虽然餐厅内似乎有不少的侍应，但他们似乎过于忙碌，而茶壶又不够大我们又时常斟茶，导致我们要不停要叫加水。作为一间酒店中菜，侍应定时留意茶水是否够，应该不算是苛求吧？
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食物方面：
- 食物味道尚可。如果以作为主要用作training的酒店餐厅来讲，食物水准都可以接受，但其实仔细想都并不特别便宜。以一间酒店中餐厅来说尚有很多进步空间。
- 比较欣赏的是干炒牛河，牛肉片不是那种被松肉粉蹂躏过的质感。可以一试。
- 百花烧汁脆茄子味道还可以，可以一试。
- 叉烧酥和叉烧包感觉很像美心中菜的档次。
- 原只鲍鱼鸡粒挞的鲍鱼比想像中好，但下面的鸡粒及挞皮非常麻麻。
- 冰烧三层肉颇令人失望，猪皮部分并不酥脆，感觉像翻烧过。
- 黑松露茶香熏蛋，黑松露本来就是抢味的食材，加上去后更完全食唔出茶熏香味。而且蛋黄上放了过多的盐导致味道过咸。
- 脆皮海皇肠粉的油炸味非常重而且咬下去都一口油，讲真我觉得甚至有点想反胃的程度。
- 话梅浸猪手，要把猪手使劲沾满酱汁才有非常淡的话梅味，而且猪手超多毛⋯⋯
- 后面也点了甜品，但并不出众，只能说中规中矩。埋单2000蚊左右。
- 其实同样人数（5位）在龙景轩吃得更精致，也有更好服务-我们甚至不需要动手拿起茶壶斟茶，可能只是全台再加一千左右就可以落楼。总的来说，虽然用龙景轩的standard来评价天外天可能有欠公平，但是基于在价格上并没有差太大，而且天外天地点甚吊脚，我认为天外天可以一试但未必会再次光顾了。
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