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2017-10-13
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朋友生日🎂，几个朋友一齐庆祝，佢又想食好d，所以揾左间食海胆为主的餐厅。唔系特登去揾都唔知中环有间好似日本居酒屋风格嘅地铺🍶，确系几有特色，唔洗再去商场入面排长龙等位🙈。上网做定功课得知原来好多菜式都系呢到嘅乐师傅亲自创作同烹调，出面食唔到。.首先当然要点一杯呢到嘅重点菜式：🍴十层海胆杯（$398）🍹全杯已经用左差唔多半板海胆去砌成，真系坚足料！分别包含浓香黑鱼子、海水味重的紫海胆、海葡萄、蓝鮨吞拿拖罗蓉、三文鱼子、白虾、松茶蟹肉、海带碎。味道有甜有咸，口感不一，层次细腻。海胆鲜味好出，又够哂肥美，值得一试！每一口都充满鱼生鲜味，中意食鱼生就唔可以错过！💕😍.🍴云上极上飘（$318）🌬鲜甜浓郁的海胆份量多🤗，配上清爽蒟蒻面，面条轻盈弹牙，唔会喧宾夺主，中意海胆就一定要试下！👏🏻.🍴矶烧岩蚝（$98）🔥厚厚芝士足以包住一大只蚝🧀🧀，仲有阵阵矶烧味，烧完只蚝都仲 keep到 juice!🙆🏻👍.🍴清酒鲍鱼鸡翼（$78）🍖🍶酥香鸡皮包连住啖啖鸡肉，裹住大大只爽口而充满矶烧味的鲍鱼，成旧都食得，无骨好方便！好食呀，下次会再食！👍👍😋.🍴牛油果帆立贝海胆沙律（$168）🥗牛油果片拌随鲜味帆立贝刺
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首先当然要点一杯呢到嘅重点菜式：
十层海胆杯
$398
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🍴十层海胆杯（$398）🍹
全杯已经用左差唔多半板海胆去砌成，真系坚足料！分别包含浓香黑鱼子、海水味重的紫海胆、海葡萄、蓝鮨吞拿拖罗蓉、三文鱼子、白虾、松茶蟹肉、海带碎。味道有甜有咸，口感不一，层次细腻。海胆鲜味好出，又够哂肥美，值得一试！每一口都充满鱼生鲜味，中意食鱼生就唔可以错过！💕😍
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云上极上飘
$318
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🍴云上极上飘（$318）🌬
鲜甜浓郁的海胆份量多🤗，配上清爽蒟蒻面，面条轻盈弹牙，唔会喧宾夺主，中意海胆就一定要试下！👏🏻
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矶烧岩蚝
$98
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🍴矶烧岩蚝（$98）🔥
厚厚芝士足以包住一大只蚝🧀🧀，仲有阵阵矶烧味，烧完只蚝都仲 keep到 juice!🙆🏻👍
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清酒鲍鱼鸡翼
$78
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🍴清酒鲍鱼鸡翼（$78）🍖🍶
酥香鸡皮包连住啖啖鸡肉，裹住大大只爽口而充满矶烧味的鲍鱼，成旧都食得，无骨好方便！好食呀，下次会再食！👍👍😋
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牛油果帆立贝海胆沙律
$168
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🍴牛油果帆立贝海胆沙律（$168）🥗
牛油果片拌随鲜味帆立贝刺身，加上火箭菜及海胆，系一个鲜味十足的沙律，份量仲好多！🍃
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芝士年糕
$48
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🍴芝士年糕（$48）🧀
中意食芝士一定要食，佢个外皮好软腍，唔会烧到硬哂，入面流心芝士好正！😆
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乐师傅海胆雪糕
$68
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🍴乐师傅海胆雪糕（$68）🍨
海胆味雪糕真系第一次食，将海胆打碎混入雪糕中，😝啖啖雪糕都好香海胆味，估唔到雪糕仲keep到好滑口👍👍，好好食！
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特色海胆火焰卷
$148
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🍴特式海胆火焰卷（$148）🔥
即场系你面前点火，好有气派的海胆帆立具刺身卷物，材料仲有烧至半熔的芝士同玉子呀，加哂分！
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三文鱼夹饼创作寿司
$68
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🍴三文鱼夹饼创作寿司（$68）🍣
以甜甜腐皮包住粒粒三文鱼刺身及蟹子，拌沙律酱入口更美妙呀。
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🍴串烧🍢🍢🍢
我同朋友食到尾声已经太饱啦，唔系几食得落，每样食左一啖就打包返屋企食。即场烧起热辣辣系好香脆惹味。👍
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