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2021-11-27
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美孚嘅友乐鮨，店舖远离核心商业区，晚餐omakase set都系做紧一千头，而且选料优质，性价比极高！Omakase set $1180/位时令前菜三款水果番茄、蟹肉味噌豆腐、醋水云，以清新为主，帮味蕾做好充份嘅warm up！北海道仙凤趾打头炮嘅系仙凤趾生蚝，蚝身饱满，配搭梅酒啫喱，入口带酒香而且极creamy！石垣鲷配柚子醋、柚子皮、金箔，肉质结实甜美，仲有柚子嘅清香，正！带子以青柠汁和竹炭盐调味，确切呈现带子嘅清甜！深海池鱼油脂丰盈，令人齿颊留香！大拖罗炙烧过后出晒油，入口满口油香且鱼味浓郁，好享受！赤贝寿司以青柠汁带出赤贝嘅爽甜！蜜柑鲷寿司蜜柑嘅fresh同埋鱼肉嘅甜愈嚼愈出！炙烧金目鲷寿司配柚子胡椒，炙烧过后，金目鲷嘅甜味更显突出！炙烧秋刀鱼寿司季末嘅秋刀鱼仍然肥美，烧出油份更见惹味！海胆白虾寿司浓郁嘅海胆配来自富山湾嘅白虾，入口即柔软又creamy，鲜味好出！清酒煮北海道赤鲍鱼鲍鱼肥厚带清酒香，肝酱够晒浓郁！碎葱吞拿鱼腩手卷加入京葱、黄萝卜同埋芝士，亦掩盖唔住吞拿鱼腩蓉嘅肥美滋味！蟹肉茶碗蒸加入大量蟹肉，蛋够香够滑，又带蟹肉嘅鲜味！时令清汤甜品杏仁咖啡 / 柚子雪糕Omak
美孚嘅友乐鮨，店舖远离核心商业区，晚餐omakase set都系做紧一千头，而且选料优质，性价比极高！Omakase set $1180/位
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水果番茄、蟹肉味噌豆腐、醋水云，以清新为主，帮味蕾做好充份嘅warm up！
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打头炮嘅系仙凤趾生蚝，蚝身饱满，配搭梅酒啫喱，入口带酒香而且极creamy！
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配柚子醋、柚子皮、金箔，肉质结实甜美，仲有柚子嘅清香，正！
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以青柠汁和竹炭盐调味，确切呈现带子嘅清甜！
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油脂丰盈，令人齿颊留香！
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炙烧过后出晒油，入口满口油香且鱼味浓郁，好享受！
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以青柠汁带出赤贝嘅爽甜！
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蜜柑嘅fresh同埋鱼肉嘅甜愈嚼愈出！
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配柚子胡椒，炙烧过后，金目鲷嘅甜味更显突出！
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季末嘅秋刀鱼仍然肥美，烧出油份更见惹味！
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浓郁嘅海胆配来自富山湾嘅白虾，入口即柔软又creamy，鲜味好出！
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鲍鱼肥厚带清酒香，肝酱够晒浓郁！
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加入京葱、黄萝卜同埋芝士，亦掩盖唔住吞拿鱼腩蓉嘅肥美滋味！
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加入大量蟹肉，蛋够香够滑，又带蟹肉嘅鲜味！
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杏仁咖啡 / 柚子雪糕
Omakase set $1300/位大set多了两道刺身，赤贝寿司升级为北寄贝寿司，而鲍鱼就升级为特选一品料理，只系贵多$120，实在抵玩！
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入口先是虾膏嘅浓郁，然后系虾身嘅软绵甘甜，Good！
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炙烧过后再加白板昆布，衬托出鲭鱼嘅鲜味，滋味浓厚！
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软绵香甜，贝肉keep住收缩，好新鲜！加少少青柠汁提鲜，同舍利完美结合！
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是日特选系红烧鳕场蟹脚，蟹肉结实甜美，仲要劲爆多汁，鲜味无穷！
张贴
