百味車仔麵 (已結業)

每逢星期四，也是超忙的。上完大早班，便匆匆赶去做运动，然后吃点东西，就马不停蹄的赶去上课。所谓的这点东西，其实已包括了午餐和晚餐。因此，我通常都会在车站附近找一些饱肚又大份的东西。我对于车仔面，有一种情意结。尤其在米线、薯粉当道的年代，车仔面店买少见少。难得遇上了，自然而然的登门拜会。甫进店内，发现店舖非常阔落、装修完善、光线充足，完全没有一般车仔面档的地踎气息。下午茶时段，小猫三数只，职员和食客比例近乎一比一，大部分食客也可独坐四人桌。桌面上备有菜单及笔，让客人填写。我点了三𩠌车仔面（$28）和热柠水（$5），整个下午茶盛惠33大洋。三𩠌车仔面中，我点了猪软骨、猪皮和萝卜，米粉底，配辣汁中辣。猪软骨份量太少，只有两小块。味道是茄汁焗豆的茄汁味，非常怪异；加上口感偏硬，软骨部分未有充分煮透，十分难吃。猪皮相较之下，显得十分正常，但还是偏硬，未能完成地吸收汤汁。兼且，猪皮的猪毛颇多，即使炸开了，还是吃的出来。萝卜亦同样面对煮得不够的问题，加上萝卜本身质素欠佳，极为多渣，唯一可取的是份量够多。汤底偏淡，辣汁只是带有橙色油份的汁料。整碗面来计，份量充足，但味道奇差，决不再吃。