唯珍上海麵家 (已結業)

这种上海面店舖，很少会令你觉得非常吸引，因此之前几次经过都未有勇敢进去尝试。有次带着小婴，不想走太远，于是就毅然第一次进入。原来这店没有小笼包、锅贴、生煎包等等小食，就专注做粗面幼面的上海面条，还是害怕炸猪扒会比较干身，于是我点了无锡排骨粗面，排骨的质地也不错，是中式大大件排骨，肉较多，无锡排骨的汁酱算得开胃，不会太过造作，吃面条的话，难以用汁拌面，但我还是有这样做，因为汁酱开胃，而且亦都温度够热烫，这个汁如果用来捞饭或者捞菜饭应该更上一层楼。不过汤面，其实呢个汤底不是我最喜爱的，因为它的汤，加上少许酸菜的味道，本身仲有少许酸味，不算非常可口的；不过面条的份量极多，无论是幼面，定还是我的粗面，份量都非常多，操上海面就像平价的乌冬一般，不会太弹牙，但比较粗的面条，吃起来都觉有咬口。妻子的云吞，外皮不薄，但内里馅料都挺为香浓；鸡翼即炸，温度够热烫，内里的肉汁又保存得相当好。店方有几名员工，应该都是一家人，男的比较寡言，有个阿姐都很开朗，都会撩客人说说话。之前据知还有外卖七折价惠，连四十多元大大碗上海面都要搞折扣，就知道世界难捞。对于这大件夹抵食的传统友善上海面店，我还是会支持。