新橋餐廳 (已結業)

新桥餐厅藏身于柯士甸路好兆年行三楼，若非朋友于附近工作，较难察觉她的存在。是晚前去应晚饭之约，餐厅门上挂上只招待会员字句，不过只要订了位也会被接待的。店内面积虽然不是很大，除了一列吧台，其余座位分布空间阔落，坐下感觉非常惬意，最吸引的自是墙上那一片色彩绚烂的壁画，感觉似置身港湾内户外还有一个可以容纳二至三十人的平台，可供包埸或烧烤之用。我们选了两份晚餐先来黑醋呑拿鱼沙律用上呑拿鱼片，色泽红润肉质柔嫩鲜美，负责人称黑醋经厨师加工烹煮，怪不得特别浓稠美味，餐汤是罗宋汤无论色泽、温度、味道都恰到好处。西班牙黑毛猪伴黑松露烧汁厚切的黑毛猪透著淡淡芳香，配上黑松露烧汁更能特出黑毛猪的肉味，可能要顾及本地客人的饮食习惯，不然猪扒七成熟上，风味更佳。扒龙虾拼青鱼伴牛油香草汁上台时阵阵香气飘来，青鱼虽不是什么名贵食材，但处理得酥香甘膄，一点也不油腻，龙虾同样甘香肉美，香草牛油汁起著提香的作用。吃罢晚餐来杯咖啡，华灯初上平台外阵阵微风飘来，那感觉像远离烦嚣，让人悠然自在。