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2023-10-28
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近期人气极高的启德AIRSIDE有多间Cafe 进驻，今次就来到位处商场3楼中庭的Airside Cafe。餐厅环境开扬宽敞，高楼底甚有空间感，以通透玻璃屋为灵感，白天时尽享天然日光之利，开放式厨房设计让食客近距离欣赏菜式制作过程。采用温和的大地色调及自然的永续物料，打造温馨舒适的用餐氛围。餐牌主打西式海陆美馔，煮法糅合西日元素，重点推介有一系列严选时令海鲜，选择丰富多元。浅渍带子 $175帆立贝外壳色彩艳丽，满载视觉与味觉的双重惊喜，挑起诱人食欲。北海道刺身级带子肉身光滑细致，味甜富弹性，以辣根、香橙柚子酱及昆布油作点缀，微微酸辣唤醒沉睡的味蕾。布拉塔芝士 $178水牛芝士的柔软与芳香就是它最诱人的魅力，配合蜜桃、腌渍红菜头及紫苏，清甜多汁，是一流的开胃前菜。切开时水牛芝士柔滑的内芯缓缓渗出，水分含量高，质感像豆腐般细滑软嫩，奶香布满口腔。汁烩牛面颊肉 $258牛面颊肉以甘醇黑啤酒炖煮，保留鲜嫩细致的牛肉口感，不怕高温破坏食材的蛋白质而影响口感。牛颊肉被柔化并慢慢吸收汤汁，极之入味，味道醇厚，肉质松软却仍带有嚼劲，尤其适合搭配黑啤那种深沉酒香，拌以软滑的芹菜根蓉。南瓜雪糕 $78临近
餐厅环境开扬宽敞，高楼底甚有空间感，以通透玻璃屋为灵感，白天时尽享天然日光之利，开放式厨房设计让食客近距离欣赏菜式制作过程。
采用温和的大地色调及自然的永续物料，打造温馨舒适的用餐氛围。
餐牌主打西式海陆美馔，煮法糅合西日元素，重点推介有一系列严选时令海鲜，选择丰富多元。
浅渍带子 $175
帆立贝外壳色彩艳丽，满载视觉与味觉的双重惊喜，挑起诱人食欲。
北海道刺身级带子肉身光滑细致，味甜富弹性，以辣根、香橙柚子酱及昆布油作点缀，微微酸辣唤醒沉睡的味蕾。
布拉塔芝士 $178
水牛芝士的柔软与芳香就是它最诱人的魅力，配合蜜桃、腌渍红菜头及紫苏，清甜多汁，是一流的开胃前菜。
布拉塔芝士
$178
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切开时水牛芝士柔滑的内芯缓缓渗出，水分含量高，质感像豆腐般细滑软嫩，奶香布满口腔。
汁烩牛面颊肉 $258
牛面颊肉以甘醇黑啤酒炖煮，保留鲜嫩细致的牛肉口感，不怕高温破坏食材的蛋白质而影响口感。
汁烩牛面颊肉
$258
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牛颊肉被柔化并慢慢吸收汤汁，极之入味，味道醇厚，肉质松软却仍带有嚼劲，尤其适合搭配黑啤那种深沉酒香，拌以软滑的芹菜根蓉。
南瓜雪糕 $78
临近万圣节，自家制南瓜雪糕够应节之余，亦是坊间少见。
质地浓稠略带黏性，散发纯粹原始的南瓜甘香。
南瓜雪糕
$78
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Unicorn $78
蝶豆花mocktails渐层效果梦幻炫目，打卡一流，以菠萝汁、橙汁、柠檬、红石榴糖浆及汽水调制而成，透着明亮清新果香，散发热带岛国风情。
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