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2022-08-31
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掌门这牌子算是我首先接触的国外手工啤品牌之一, 它的手工啤选择很多, 酒精浓度, 啤酒种类以至是味道也一定能找到自己的心水. 至于我和友人也喜欢有果哧昧的手工啤酒, 于是点了分别是前面黑色的”黑柑橘”, 除了酸外也有咖啡和可可的甘味, 味道层次相当丰富; 后面的”酸酸”就是比较单纯的柠檬酸味, 消暑度一流!这里在台湾总公司的定位是餐厅医病飞餐酒馆, 所以主食选择丰富, 当时也有台湾特色, 例如是卤水拼盘和盐酥鸡, 前者卤水水香而且麻辣, 味道调配适合下洒, 只是份量偏小, 有点意犹未尽. 复者份量多句, 做到最基本的元素, 就是脆嫩多汁, 盐下得有点重手, 味道有点死人咸.炸猪手和炸牛腩, 先不说其味道和口感, 平均值地切成细塌令我我们不会吃得狼狈, 有点小心思. 猪手味道和口感很熟悉的, 就是很多句香, 外皮面脆内弹, 脂肪层明显, 肉酸也是够味和嫩度, 基本上不点任何酱和芥末也相当好味. 至于炸牛腩, 味道和肉质也非常OK, 如果牛腩切大件少少, 不要骰仔午肉般, 吃起来更尽兴.Zheng Men is a hand crafted beef in Taiwan and she o
这里在台湾总公司的定位是餐厅医病飞餐酒馆, 所以主食选择丰富, 当时也有台湾特色, 例如是卤水拼盘和盐酥鸡, 前者卤水水香而且麻辣, 味道调配适合下洒, 只是份量偏小, 有点意犹未尽. 复者份量多句, 做到最基本的元素, 就是脆嫩多汁, 盐下得有点重手, 味道有点死人咸.
炸猪手和炸牛腩, 先不说其味道和口感, 平均值地切成细塌令我我们不会吃得狼狈, 有点小心思. 猪手味道和口感很熟悉的, 就是很多句香, 外皮面脆内弹, 脂肪层明显, 肉酸也是够味和嫩度, 基本上不点任何酱和芥末也相当好味. 至于炸牛腩, 味道和肉质也非常OK, 如果牛腩切大件少少, 不要骰仔午肉般, 吃起来更尽兴.
Zheng Men is a hand crafted beef in Taiwan and she opened two restaurants that HKers can enjoy the dish at the same time the beef from tap. My beef is full of sour taste from lemon and my friend stout has coffee, cocoa and citrus tastes that are more complicated. The food here is good as well especially the pork knuckle.
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