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2017-05-18
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当我们都以为这天是大凶日，一定会被骂至狗血淋头、体无完肤，怎料最后竟能平安渡过。世事，就是无法预期。既然逃过大难，总要庆祝一番，否则心理快将不平衡了！放工便即时冲出尖沙咀，誓要吃个超级丰富的晚餐，逗逗自己开心。丼饭已流行了好阵子，可惜小妹还没时间去凑热闹，今晚一于感受下这股新势力。这间和食料理位于婚纱店林立的金巴利道，地点方便，舖面看来光鲜，后来才知刚开业不久。门口旁边辟了个小空间，摆了张6人卡座，可谓自成一角。步上楼梯，便是主要的用餐区。这儿面积虽然不大，但因楼底高而令空间感足，加上一室装修采用木色系列，灯光又够通明，让人觉得温暖自然，坐著用餐挺舒服的。小妹留意到那盏大型波波吊灯，实在耀眼，为简约的环境增添几分华丽感觉。餐厅既以丼饭作主打，供应的款式当然五花八门，数数图片便有18款之多，而且生食熟食齐全，能够照顾不同客人的口味。此外，店子还有刺身、寿司、沙律、一品理料、烧物、扬物和手卷，不愁选择。主角尚未出场，那就先品尝紫薯炸饺子($52)安抚一下饿得发荒的肚子。只只饱满的饺子以铁板奉上，保存热力，咬开时仍有白烟冒出。细滑绵软的紫薯蓉清甜自然，但因混入了烟肉而带点咸香，两者配合起来感
当我们都以为这天是大凶日，一定会被骂至狗血淋头、体无完肤，怎料最后竟能平安渡过。世事，就是无法预期。既然逃过大难，总要庆祝一番，否则心理快将不平衡了！放工便即时冲出尖沙咀，誓要吃个超级丰富的晚餐，逗逗自己开心。
丼饭已流行了好阵子，可惜小妹还没时间去凑热闹，今晚一于感受下这股新势力。这间和食料理位于婚纱店林立的金巴利道，地点方便，舖面看来光鲜，后来才知刚开业不久。门口旁边辟了个小空间，摆了张6人卡座，可谓自成一角。
步上楼梯，便是主要的用餐区。这儿面积虽然不大，但因楼底高而令空间感足，加上一室装修采用木色系列，灯光又够通明，让人觉得温暖自然，坐著用餐挺舒服的。小妹留意到那盏大型波波吊灯，实在耀眼，为简约的环境增添几分华丽感觉。
餐厅既以丼饭作主打，供应的款式当然五花八门，数数图片便有18款之多，而且生食熟食齐全，能够照顾不同客人的口味。此外，店子还有刺身、寿司、沙律、一品理料、烧物、扬物和手卷，不愁选择。
主角尚未出场，那就先品尝紫薯炸饺子($52)安抚一下饿得发荒的肚子。只只饱满的饺子以铁板奉上，保存热力，咬开时仍有白烟冒出。细滑绵软的紫薯蓉清甜自然，但因混入了烟肉而带点咸香，两者配合起来感觉新颖有趣，个人颇喜欢的。饺子皮脆卜卜，重点是毫不油腻，即使多吃也不会太滞。
小妹心瘾发作，突然想吃鳗鱼，既然叫开串烧，又有藉口多试几款了！结果点了蒲烧鳗鱼串($58)、豚肉露笋串($26)和蒜香烧牛舌心($58)。前者虽说不上极肥美，但质感爽弹富嚼劲，涂上咸甜刚好的酱汁，再配合惹香白芝麻，美味可口。
三者之中，红红绿绿的豚肉露笋串最为吸晴。肥美的豚肉经过火烧，把里面的油份通通逼出来，脂香满盈。难得师傅没有将之烧得过干，还保留著柔软感，不难咬开。绿油油的露笋幼嫩无渣，正好中和豚肉的腻感，两者说得上是最佳拍档。
蒜香烧牛舌心厚薄中等，味道很重。意外是强劲的气味并非来自蒜头，而是黑椒，微微辣、咸度高，挺刺激的，于我而言稍稍浓烈。牛舌心应该是最上乘的部份，毫不坚韧，反而是柔软中带爽口。成品完全不臊，小妹用以佐饭倒是不错。
超人气的蟹霸丼($172)终于出场！单是卖相也极有派头，送上时不禁引来旁边食客的目光，非常驾势。丼饭面头放著整只软壳蟹天妇罗、铺得满满的蟹肉及蟹膏，另有半只溏心蛋及几片紫菜，份量多得把饭粒完全遮盖，可见用料丰富。
大大只软壳蟹经已拆件，吃起来非常方便。表面的炸浆薄薄一层，酥脆可口，不算油腻。油炸的过程把蟹肉的鲜甜都锁住，而且保留充足的水份，不干不嚡。最惊喜是咬开时竟见黄澄澄的蟹膏，滑溜甘香。
蟹肉拆成幼丝，每啖都是鲜甜，除了拌饭亦可用紫菜包著吃。至于蟹膏实在令人神魂颠倒！软滑的蟹膏丰腴甘香，送进嘴巴气味即时传遍口腔，攻陷每个味蕾，即使吞下肚里，那份馥郁依然不肯散去，齿颊留香。如果多吃觉溜，不妨食片酸姜平衡一下。
白饭份量充足有余，店家采用饱满的珍珠米，黏糯软绵。混合了寿司醋的饭粒，一点也不单调，酸酸的很开胃，小妹竟不受控的差点把全碗干掉。最后不得不提那溏心蛋，晶莹剔透，轻轻一啜，蛋黄便跑进嘴里，味道香浓。师傅用了味醂等调味，洋溢和风风味。肚子已饱得不行，但开心一定要食到尽。立即起行，吃甜品去！
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