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2013-07-02
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那天星期日，我与朋友一起做义工到保良局探访小朋友！ 她知我是 <川善茶居> 的熟客，一早已打算约我去食下午茶！ 恰巧！她有位朋友一直想帮衬，可是好几次都无位！至今仍未帮衬过，她即管试试邀约他，他今次终于可品尝这里的出品！于是，我提早 book 位，一行 3 人冲上 <川善茶居>！ 他们两位见到甜品柜放置不同口味的甜品，也禁不住点了全部！希望没有吓亲可爱的长发店员吧！ 早前，我听老板娘 Sinmei 说，她有位 80 后的女店员中风入院！至今仍然昏迷不醒！ 有见及此！ Sinmei 将其中一款热卖的甜品 Green Tea Cream Cheese Yo Yo 的收益，作为慈善用途！为这位女店员的添上一点祝福及心意！并把食客的心意便条纸贴成心形，极具心思！ 她是难得一见的善心老板娘！ 送上甜品之后一会儿，女店员奉上清水给大家，服务贴心！ 随后，有其他食客埋单，老板娘特意为我们调去四人桌子，让我们坐得舒适，配合所需，相当周到！我们点了多款甜品，店员醒目地把其中三款甜品放在一起，先送上甜品并盘！包括：Green Tea Cream Ch
于是，我提早 book 位，一行 3 人冲上 <川善茶居>！ 他们两位见到甜品柜放置不同口味的甜品，也禁不住点了全部！希望没有吓亲可爱的长发店员吧！
早前，我听老板娘 Sinmei 说，她有位 80 后的女店员中风入院！至今仍然昏迷不醒！ 有见及此！ Sinmei 将其中一款热卖的甜品 Green Tea Cream Cheese Yo Yo 的收益，作为慈善用途！为这位女店员的添上一点祝福及心意！并把食客的心意便条纸贴成心形，极具心思！ 她是难得一见的善心老板娘！
送上甜品之后一会儿，女店员奉上清水给大家，服务贴心！ 随后，有其他食客埋单，老板娘特意为我们调去四人桌子，让我们坐得舒适，配合所需，相当周到！
我们点了多款甜品，店员醒目地把其中三款甜品放在一起，先送上甜品并盘！
包括：Green Tea Cream Cheese Yo Yo, Green Tea Angel Cake & Green Tea Cheese Cake with Metingue! 还以黄菊花点缀！与绿悠悠的甜品很衬色！
Green Tea Cream Cheese Yo Yo $35 ( 作为慈善用途！)充满牛油香气！饼身带松化！配合抹茶夹心很特别又清新！甜度不高！表面的抹茶碎可带出轻微的茶香！十分匹配！ 加上现时作为慈善用途，更具意义！
Matcha Loaf Cake $30烘热的蛋糕仍是温暖的，散发清新的抹茶味！甜度恰到好处，完全符合大家口味！ 质感湿润软熟，相当不错！伴上旁边的忌廉，感觉轻柔细腻！值得一试！
Green Tea Angel Cake $38看见蛋糕的名称及蛋糕表面涂上抹茶忌廉的卖相，令人联想到天使的翅膀！ 入口浓郁清香抹茶味，抹茶忌廉幼滑轻盈！令人一试爱上！
Green Tea Cheese Cake with Metingue $40表面的蛋白忌廉加以轻轻的烘一烘！入口即溶！ 跟底部香浓软滑的芝士蛋糕是两种口感层次！ 有著不同的味道，各自各精彩！
Green Tea Brownie with Banana & Almond Ice-cream $69有两球香蕉味雪糕，如果喜欢香蕉口味的人必定大喜！ 唯一缺点是容易溶化！ Green Tea Brownie 只得三件，其实都几贵！况且，并非如期的质感！教人有点失望！
Green Tea Chocolate Foundant 抹茶心太软 $68我已尝过好几次，今次 Size 似乎缩水了！ 水准还是最紧要！
保持一贯湿润的口感，抹茶的甘味平衡了甜腻！不算很甜！质素有进步！值得一赞！
Weekly Special : Lemongrass Jelly Coconut Panna Cotta with Coconut Water Sobert $68一件细小的甜品层次感丰富！由老板娘的好朋友花上心机弄的，心思是无可置疑！ 这是西式甜品的变奏版！加入亚洲食材，自然令食客更易受落！
香茅味 Jelly 真是第一次试！口味更清怡！ 表面还洒上青柠檬皮碎，能提升清新度！ 中间慕思部分软滑清甜！配上薄薄一层吉士酱！
椰子雪芭自家制成，感觉轻柔！入口却是浓郁清香的天然椰汁！ 同时，又不会喧宾夺主！
Salmon Stack with Egg white, Spinach & Cream Cheese $95 ( 新出品 )据知这是一位女店员自创的新口味出品！值得鼓励！
三文鱼与菠菜是务实的配搭！ Cream Cheese 酸味得来好像沙律酱！ 香草包包身似泡芙！轻盈软熟！包底则是脆身！
配上新鲜清爽富光泽的沙律菜及蜜桃！食起来口感讨好！色彩缤纷的卖相，足以令人垂涎三尺！ 混合了健康的黑醋，酸度特别醒胃！
整体是水准之作！
Matcha Soul $32以日本抺茶粉混合豆奶， 想不到如此匹配！饮起来很顺喉！而且口味独特！ 抺茶泡面加上玉桂花蕾及蜜糖，杯里还有果仁片及提子亁，不论味道与口感，层次显然十足！ 难怪这招牌饮品那么受欢迎！口味依然！保持水准！
Green Hot Chocolate $32白朱古力配上抺茶让味道有另一种层次！加了忌廉，令质感变得更顺滑！比预期不是很甜！两者也是不错的组合！
Matcha Mojito $42 x 2由于，我朋友太口渴嘞！所以叫完一杯又一杯！
抹茶与薄荷的配搭，薄荷叶带出独特的味道！ 混合抹茶，搅匀后喝甜中带微甘！ 口感清凉畅快！是夏日解渴之选！
这里的甜品推陈出新，加上别树一格！难怪总有令人再帮衬的理由！ 况且，看得出老板娘及店员们上下一心！在这样的环境下工作，自然做得更加投入开心！
亦希望这位女店员早日康复出院！
张贴
