白鮨 (已結業)

Hysan Place有几间新餐厅，食评不多，在一个星期四的夜晚是但选一间未食过又不用等位等太耐的。Shiro格局清新，走chic的路线，地方宽敞，回转位和order枱每张也相隔合理距离。 餐厅的回转座位不多，大约占地方一半左右，回转带上的食物选择也不算太多。 我们被样子特别的寿司吸引了，最记得其中两款： 彩云卷：外面包著一层薄薄的白萝卜，透视到入面的紫菜，饭中间有飞鱼子，应该还有两三款鱼，加少许牛油果。白萝卜少少脆口，里面的饭、鱼和牛油果就很松软，有趣！ 烧吞拿鱼腩卷（上面有金箔！虽然我唔知点解人要食金落肚）：有入口即溶的感觉！正！ 另外，隆重推介「叉烧酱油鸡汤拉面」。我们虽然坐在回转枱，但我突然好想食拉面，menu的拉面选择不多，只有约６款，心想这里应该不是食拉面的地方，不过我好想食呀..... 点了叉烧酱油鸡汤拉面，侍应就好细心俾两个碗仔我地。叉烧很多肥膏，好稔，算几滑，味道适中。最厉害系个汤！！！！个汤好清，唔会好喊，亦唔油，但鸡味非常浓郁，我们两人赞不绝口，抢著饮汤，我终于明白为何日本人的礼仪是要将拉面的汤饮完，原来美味的汤底，真会教人饮到一滴不留！ 两个人食左约６碟寿司，１