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2021-01-23
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约了朋友在星期日下午吃午饭，朋友让我决定地方，我用Openrice程式搜寻了一会，便预订了这家餐厅，并可享Openrice的8折优惠。这里环境开扬光猛，我们在玻璃窗边的位置，可看见远方的狮子山，相信这是餐厅名字的由来。餐厅内有一排酒架和吧台，侧边房间有出口往露台，可近距离欣赏闹市的景物 （可以请服务员引领）。座位寛阔，提供信封给我们放口罩，而盛载热水的杯很有玩味午餐包括沙律、蒸蛋、味噌汤、前菜、主菜、甜品以及饮品。是日的主菜共有十款，例如寿司、烧物和火锅等。我点了美国安格斯肉眼寿喜烧。店员先送上沙律，材料有车厘茄、薯仔和生菜，颜色吸引。雪得冰冷的蔬菜，配了传统白色的沙律酱，但个人较喜欢日式芝麻酱。等了大约10分钟，一并送上前菜和主菜。各类食材整齐地放好，色彩丰富鲜艳，很有置身日本享用和式温泉御膳一样，令我极度兴奋。因天气寒冷，先喝一口热腾腾的面豉汤，微咸的面豉味，调味刚刚好。配料有豆腐、腐皮和昆布。看著面豉在汤碗内随热流翻腾，而热汤徐徐落到胃内，整个身体感到温暖。另一道热食是蒸蛋，它滑溜无比，蛋味清香，质感湿润，内里食材有虾仁、蚬肉和鱿鱼。吃另一道前菜-南瓜。表面雕刻了一些花纹图案，感
这里环境开扬光猛，我们在玻璃窗边的位置，可看见远方的狮子山，相信这是餐厅名字的由来。餐厅内有一排酒架和吧台，侧边房间有出口往露台，可近距离欣赏闹市的景物 （可以请服务员引领）。座位寛阔，提供信封给我们放口罩，而盛载热水的杯很有玩味
午餐包括沙律、蒸蛋、味噌汤、前菜、主菜、甜品以及饮品。是日的主菜共有十款，例如寿司、烧物和火锅等。我点了美国安格斯肉眼寿喜烧。
店员先送上沙律，材料有车厘茄、薯仔和生菜，颜色吸引。雪得冰冷的蔬菜，配了传统白色的沙律酱，但个人较喜欢日式芝麻酱。
沙律
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等了大约10分钟，一并送上前菜和主菜。各类食材整齐地放好，色彩丰富鲜艳，很有置身日本享用和式温泉御膳一样，令我极度兴奋。
午餐寿喜烧
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整个午餐 （对面是朋友吃的烧牛扒）
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因天气寒冷，先喝一口热腾腾的面豉汤，微咸的面豉味，调味刚刚好。配料有豆腐、腐皮和昆布。看著面豉在汤碗内随热流翻腾，而热汤徐徐落到胃内，整个身体感到温暖。
面豉汤
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另一道热食是蒸蛋，它滑溜无比，蛋味清香，质感湿润，内里食材有虾仁、蚬肉和鱿鱼。
蒸蛋
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吃另一道前菜-南瓜。表面雕刻了一些花纹图案，感觉精致。南瓜雪得冰冷，几乎呈半融的状态，不用咀嚼已轻轻化开，味道甜入心。
南瓜
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接著要品尝主角肉眼寿喜烧了！100克的肉眼，一共有5件，肉质红润新鲜，亦带有雪花纹，令人垂涎。夹起一片放入腾云驾雾的锅中，大约10多秒时间，牛肉一转色便可享用了。肉眼油脂不多，入口肉汁丰膄，肉质丰盈柔软、细嫰动人，亦富有弹性，是很好的享受。
安格斯肉眼
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铁锅内亦有大量蔬菜，包括椰菜、冬菇、金菇、秀珍菇、洋葱和豆腐。每种蔬菜都鲜甜可口，吸收了寿喜烧汤底浓郁的精华，令人难忘。再煮一只鸡蛋，拉一些蛋花，滋味无穷。不可不提热热的米饭，软熟而微甜，入口黏身。
热锅
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吃过了主菜，已经很饱满。侍应再送来甜品，用一个托盘，盛载三款甜品，绝对认真、有诚意。
精致的甜品
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后排的水果，多汁鲜甜。前排右边的绿茶糕点，内里烟韧，口感有点像汤圆，带点苦涩的绿茶配了糖浆，味道互相中和。左面的甜品从来未遇见过，向侍应询问一下，她说是「水信玄饼」。见它是一个晶莹通透的「水晶球」，内里好像有些花瓣，颜色呈粉红，意态迷人。入口感觉是啫喱的质感，有点酸梅的味道，刺激了味蕾，原来内里是梅子。这道甜品够特别。
我们再慢慢享用餐饮，边叹热茶、边看风景和聊天，度过了一个愉快的下午。
餐厅的服务质素极佳。例如当我们要稍稍离座时，店员会为我们拉椅子，窝心无比。经理亦细心问我们食物质素等，令我们称心满意。
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