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2014-05-28
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第一次来游艇会，因友人是这里的会员，建议来试试它们的西餐厅，这夜是为庆祝生日而来的。游艇会位于深湾道，在2楼平台能够望到对岸的珍宝海鲜舫，五光十色的大船十分耀目，记起上次到珍宝应是小孩子的年代，即时有点怀念。餐厅的名字叫The Four Peaks Restaurant，是夜餐厅里的客人不多，室内灯光十分柔和，令人顿时心境平和，气氛很好，可能是以会所形式经营的关系，餐厅里有规则说明客人要把手机关掉铃声，避免骚扰其他客人用餐，当然亦有dress code，男士不得穿短裤拖鞋，要著有领的上衣等等，是颇传统的英式餐厅作风。看看餐牌，头盘及主食的选择还算可以，经理推介我们试试法国来的生蚝，果然不错，肥美的生蚝肉质鲜甜，海水味道不重，很适合女士们吃。爱酥皮的我点了个招牌酥皮龙虾汤(ABC Lobster Bisque)...酥皮香脆富丰郁的牛油香味，龙虾汤口感香侬，汤里材料丰盛，龙虾肉鲜甜弹牙，不错。我们点了3个主食来share，Sirloin Steak (8oz)我们只要了7成熟，两边煎得有点焦黑，切开后热腾腾的肉汁即时流出，保留侬侬的牛香味，肉质幼嫩。另一份的 T Bone Steak份量
游艇会位于深湾道，在2楼平台能够望到对岸的珍宝海鲜舫，五光十色的大船十分耀目，记起上次到珍宝应是小孩子的年代，即时有点怀念。
餐厅的名字叫The Four Peaks Restaurant，是夜餐厅里的客人不多，室内灯光十分柔和，令人顿时心境平和，气氛很好，可能是以会所形式经营的关系，餐厅里有规则说明客人要把手机关掉铃声，避免骚扰其他客人用餐，当然亦有dress code，男士不得穿短裤拖鞋，要著有领的上衣等等，是颇传统的英式餐厅作风。
看看餐牌，头盘及主食的选择还算可以，经理推介我们试试法国来的生蚝，果然不错，肥美的生蚝肉质鲜甜，海水味道不重，很适合女士们吃。
爱酥皮的我点了个招牌酥皮龙虾汤(ABC Lobster Bisque)...酥皮香脆富丰郁的牛油香味，龙虾汤口感香侬，汤里材料丰盛，龙虾肉鲜甜弹牙，不错。
我们点了3个主食来share，Sirloin Steak (8oz)我们只要了7成熟，两边煎得有点焦黑，切开后热腾腾的肉汁即时流出，保留侬侬的牛香味，肉质幼嫩。另一份的 T Bone Steak份量颇大，因应朋友喜好，这份我们点了5成熟，切开后除了鲜红色的肉汁外，中间部份还是红色，可以看到由外皮开始的红色渐变，我一向不太爱吃太生的牛扒，只尝了少许，肉质还算酥软滑嫩。最后的主食是羊扒(Grilled Rack of Lamb)，2件厚厚的羊扒煎得刚熟，有著轻微的羊酥香味，肉质软稔，配菜的茄子亦烧得很稔带著橄榄油的香味。
最后当然是甜品时间，经理推介了4款甜品，原本最想试的火焰雪山(Baked Alaska Tower)刚好估清...有点失望，唯有寄望其他甜品能补偿我舌尖上的损失.... 士多啤梨千层酥(Stawberry Mille-feuille with custard sauce)...酥皮松化香脆，夹在中间的吉士酱很香滑，丰富的士多啤梨夹在里面，一并吃的时候，既有脆化的感觉，亦有香软的唔味道，赞!!!
鲜橙煎饼(Orange Crepe Suzette)...这个甜品是先把薄薄的蛋奖皮煎好，有点像pancake，再淋上有橙味的酱汁，带微酸的橙汁令蛋饼湿润，蛋饼里没有包含任何材料，香软的蛋饼加橙汁是个开胃的甜品，有些特色呢!!
Chocolate Layer...甜品的名字已交待了它的结构，香侬朱古力mousse及朱古力块一层层的交叠著，透出香醇的可可味道，喜欢可可的人士一定大爱!!
朱古力心太软(Chocolate Molten Cake)...同是可可人士的至爱，挡开松暖香绵的蛋糕，朱古力浆缓缓流出，香滑无比，亦不会过甜，为这个晚饭推到另一境界。
大家捧著隆起的腹部...都感到满足...还说著下次就要到对岸的珍宝去吃呢!!!
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