多多雞大排檔

营业中

休息中

今晚去了元朗做完公司野。谂住揾个好耐无见既朋友食饭。她住系元朗。自然熟悉元朗有咩好食。等到她会合之后。她带我去一间好隐蔽既大排档。系正大公园侧边。最好就是坐位够阔。我最爱就系他们开业去到零晨四点。试问而家有边间食肆开到咁夜招牌即烧炭火烧鸡。用大瓦缸高温碳即场烧。上枱时热气腾腾。由上而下的油不断浸出。外皮更是热辣辣的脆皮。再食埋入面肉质更是惊为天人！肉质鲜嫩多汁。调味粉量刚好。未致太咸。豉汁盘龙鳝。呢个是厨房入面基本功。除了清理鳝鱼干净利落之余。配上豉汁与配料的对比比例刚好。入口嫩滑之余配上独有配料。令人有飞龙在天的感觉。介兰炒龙趸球。介兰爽脆清甜。绝无起根。而龙趸球更是入口即化。肉质美味。弹口利落。