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2018-04-12
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今日放工去土瓜湾探朋友，顺便同佢庆祝生日，佢话想食龙虾OMAKASEA，带咗我去一间日本餐厅，到达时，有少少失望，一间咁嘅餐厅点会有好食嘅龙虾OMAKASEA，连鱼缸都无个，心谂呢到嘅海鲜新鲜有限，不过朋友话想食，就试吓喇！海葡萄沙律前菜系海葡萄沙律，份量好多，成个碗面都系由冲绳空运来嘅海葡萄，咸咸哋，海水味浓，新鲜又爽口，配上新鲜嘅青瓜片，蕃茄片，沙律菜等，十分开胃法国蓝龙虾分别安排咗刺身同锅物老板首先拿来一只龙虾，虽然放咗响个托盘，不过老板都仲要用只手按著，真系好生猛，仲郁紧无几耐刺身就到了，除咗龙虾之外，仲有带子，深海池鱼同TORO，龙虾刺身系龙虾身，啖啖肉，淡红色的，爽口弹牙又鲜甜，一边食，另一边嘅龙虾头仲郁紧，我食咗一件之后想食其他刺身，点知立即比老板叫停，佢话一定食晒先，因为龙虾刺身系最啖味，而其他嘅刺身鱼味比较浓，证明老板对食真系好有要求老板无讲错，带子，深海池鱼同TORO都好新鲜，好鲜甜，带子大大件，深海池鱼好爽口，TORO 都平时食嘅好唔同，虽然都有好多雪花纹，不过颜色就同平时食嘅好大分别，唔系深红色，系好淡好淡嘅粉红色，点知系出色嘅鲜甜，仲好肥美，一问之下，原本系吞
海葡萄沙律
前菜系海葡萄沙律，份量好多，成个碗面都系由冲绳空运来嘅海葡萄，咸咸哋，海水味浓，新鲜又爽口，配上新鲜嘅青瓜片，蕃茄片，沙律菜等，十分开胃
海葡萄沙律
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分别安排咗刺身同锅物
老板首先拿来一只龙虾，虽然放咗响个托盘，不过老板都仲要用只手按著，真系好生猛，仲郁紧
法国蓝龙虾
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龙虾刺身系龙虾身，啖啖肉，淡红色的，爽口弹牙又鲜甜，一边食，另一边嘅龙虾头仲郁紧，我食咗一件之后想食其他刺身，点知立即比老板叫停，佢话一定食晒先，因为龙虾刺身系最啖味，而其他嘅刺身鱼味比较浓，证明老板对食真系好有要求
龙虾刺身
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带子
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深海池鱼
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龙虾野菜锅
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好大条嘅青鱼，平时食青鱼好多时都会比柠檬，等你唧少少汁上去，不过老板今次就强调唔好唧柠檬汁，反而唧柠檬汁会令到鱼皮无咁脆，点佢哋嘅酸汁就可以，果然无错，呢个食法，外皮香脆，而且鱼肉刚刚熟，好滑，又鲜甜
烧挪威鲭鱼
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话明系鲜牛柳，即系无急冻过，直接由澳洲空运到港，果然好唔同，虽然切到一粒粒，又好似好熟咁，但系入口仲好juicy，好嫩，又有牛肉味，佢上面加咗黑椒，好野味。
澳洲鲜牛柳
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