唯港薈Silverbox 宴會廳

Hotel ICON Silverbox Ballroom
19
6
4
等级4
2015-08-12 4432 浏览
今天是朋友的大喜日子,亦是我首次参加自助午餐形式的喜宴。已经提前在网上查一查这家酒店的食品质素,都是一致性好评,咁都安心d。门口真系几靓,一幅绿色植物墙壁,使我心情愉快,楼底好高,空间感好大!场地高雅简洁,有别于中式喜宴的金碧辉煌,再看看餐桌的西式摆设,刀叉杯碟排列整齐,还奉上100元礼券呢!司仪宣布自助餐开始后,大家都涌向食物台!幸好食物区域地方足够!而我先到甜品取小cupcake,这是新郎再三提及的好好味小蛋糕,当然不能放过这甜品啦!拎定几件,留在最尾品尝。待前菜系列的人潮散去,才去取食物。原来有意式生牛薄片!终于明白何解小食台前有长长的人龙,这次当然先取牛肉,再加其他小食。意式生牛肉薄片一大盘鲜红生牛肉薄片上, 洒上了芝士粉及香草.再配上酸瓜沙律酱及橄榄. 先夹取一部份, 回座位慢慢享受.生牛肉的肉质滑溜,入口即溶。根本吃不到肉质纤维, 比和牛更胜一筹。连同沙律菜一同吃, 软软硬硬的口感并存, 颇特别.三文鱼籽沙律雪中5点红, 卖相很吸引, 原来白雪雪的底部是烚蛋,再淋上白汁及放上5粒三文鱼籽及DILL草.蛋白清新的味道, 突显了三文鱼籽的鲜味.蟹肉忌廉汤Blue Crab Bi
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今天是朋友的大喜日子,
亦是我首次参加自助午餐形式的喜宴。
已经提前在网上查一查这家酒店的食品质素,
都是一致性好评,咁都安心d。
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门口真系几靓,
一幅绿色植物墙壁,使我心情愉快,
楼底好高,空间感好大!
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场地高雅简洁,有别于中式喜宴的金碧辉煌,
再看看餐桌的西式摆设,刀叉杯碟排列整齐,
还奉上100元礼券呢!

司仪宣布自助餐开始后,
大家都涌向食物台!
幸好食物区域地方足够!
CUPCAKE
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而我先到甜品取小cupcake,
这是新郎再三提及的好好味小蛋糕,
当然不能放过这甜品啦!
拎定几件,留在最尾品尝。

待前菜系列的人潮散去,才去取食物。
原来有意式生牛薄片!
终于明白何解小食台前有长长的人龙,

这次当然先取牛肉,再加其他小食。
意式生牛肉薄片
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意式生牛肉薄片
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意式生牛肉薄片
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意式生牛肉薄片
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意式生牛肉薄片
一大盘鲜红生牛肉薄片上, 洒上了芝士粉及香草.
再配上酸瓜沙律酱及橄榄.
先夹取一部份, 回座位慢慢享受.

生牛肉的肉质滑溜,入口即溶。
根本吃不到肉质纤维, 比和牛更胜一筹。
连同沙律菜一同吃,
软软硬硬的口感并存, 颇特别.
三文鱼籽沙律
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三文鱼籽沙律
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三文鱼籽沙律
雪中5点红, 卖相很吸引,
原来白雪雪的底部是烚蛋,
再淋上白汁及放上5粒三文鱼籽及DILL草.
蛋白清新的味道, 突显了三文鱼籽的鲜味.
蟹肉忌廉汤
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蟹肉忌廉汤
Blue Crab Bisque with Chive Cream
橙色的忌廉汤底质感浓滑, 鲜味十足而余韵有少少甘. 
虽然蟹味一般, 蟹肉亦不多,
仍可找到整条蟹脚踪影(蟹脚味道很淡).
但这个汤真系好好味, 已经饮了2碗.
牛油面包
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面包
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牛油面包
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牛油面包
这配搭是我自助餐的至爱
我选了长条形的餐包:橄榄包
这是平常很少见到的款式呀.
软棉棉的包包, 配上这金色包装的牛油.
真是绝配.
乳猪
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乳猪
餐厅不断供应原只乳猪.
表层烤得金啡色.
但中间的脂肪仍很厚,
吃一件已经OK了.
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其实不太喜欢自助餐热盘.
皆因在盘内不断加热, 肉质很易变老,
即使再好味, 都会影响口感.
所以直接跳至甜品了.
CUPCAKE
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CUPCAKE
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CUPCAKE
面上CREAM唔甜但好滑,
糕底仍保持湿润, 不会散到成枱系碎碎.
新朗好似话过这是酒店自家制.
可惜绿色CUPCAKE比人吃掉, 只剩下红色CUPCAKE了.

仲有其他甜品呢.
甜品
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甜品
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苹果金窦
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苹果金宝
白酒啫喱
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白酒啫喱
朱古力泡芺
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朱古力泡芺
鲜士多啤梨忌廉蛋糕
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鲜士多啤梨忌廉蛋糕

这次真是一个特别的喜宴.
郑大班都送花到贺㖞!
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