Naked Gurume Gyarari (已搬遷) 新店位置

Item: Naked Gurume Gyarari
Rating: 5
Author: Jackiess

99 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3271

中环

$201-400

日本菜日式西餐

Jackiess

等级4

370

话说同事早前曾吃过这家店，很推介这里的日本料理，所以特意订座和我一起再吃多一次。这里其实要在我们公司走过来都要二十多分钟，但是苏豪区就是有种令人感到很有中环人的感觉，所以再远也值得的。而这间Naked 其实在行人电梯后转右便到，门面的型格装潢，加上已特别装饰过的走廊，实在很像私房菜，原来这里可以包房的 ! 其实这里的上菜的速度不是很快，在这个算是高级的餐厅没预到很快就吃完吧~ 今天朋友预订了日本fusion 台湾菜，真的很有特式呢! 前菜是一道popcorn，这客芝士麻辣爆米花，吃下口时芝士微微的咸味加上少许麻辣粉，入口时更有香草的味道，令我不自觉下吃了一整碗! 接下来的樱花木花雕熏蛋很有上海菜的熏鸭蛋的感觉，花雕本来应该很「抢味」，但却只是淡淡的花雕香在蛋白渗出，泡浸控制得很好呢! 而且流心的程度比一些日本拉面舖还要好呢! 开宗明义向大家说，其实我很怕吃鱼生，但朋友订了，我又不好意思说不吃，所以勉强自己吃下，这客Big Eye Tuna Quinoa Salad 其实很特别，首先很少餐厅以藜麦入馔，还要作为沙律配上牛油果酱，而且以我这个不吃鱼生的人，也觉得这客Tuna真的很新鲜肥

话说同事早前曾吃过这家店，很推介这里的日本料理，所以特意订座和我一起再吃多一次。

这里其实要在我们公司走过来都要二十多分钟，但是苏豪区就是有种令人感到很有中环人的感觉，所以再远也值得的。而这间Naked 其实在行人电梯后转右便到，门面的型格装潢，

加上已特别装饰过的走廊，实在很像私房菜，

原来这里可以包房的 !

其实这里的上菜的速度不是很快，在这个算是高级的餐厅没预到很快就吃完吧~ 今天朋友预订了日本fusion 台湾菜，真的很有特式呢! 前菜是一道popcorn，这客芝士麻辣爆米花，吃下口时芝士微微的咸味加上少许麻辣粉，入口时更有香草的味道，令我不自觉下吃了一整碗!

接下来的樱花木花雕熏蛋很有上海菜的熏鸭蛋的感觉，花雕本来应该很「抢味」，但却只是淡淡的花雕香在蛋白渗出，泡浸控制得很好呢! 而且流心的程度比一些日本拉面舖还要好呢!

开宗明义向大家说，其实我很怕吃鱼生，但朋友订了，我又不好意思说不吃，所以勉强自己吃下，这客Big Eye Tuna Quinoa Salad 其实很特别，首先很少餐厅以藜麦入馔，还要作为沙律配上牛油果酱，而且以我这个不吃鱼生的人，也觉得这客Tuna真的很新鲜肥美，吃下去一点也不腥，鱼油微微渗进喉咙，本来声称不太喜欢吃的我，心坎里其实不好意思再要多一件!

Big Eye Tuna Quinoa Salad

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接著的另一道海山酸辣炸鸡翅就有点像泰式的鸡翼，让我感到泰式的就是那甜酸酱，少许茴香味和芫茜作调味，加上青柠，鸡翼的外皮炸了也有种烟韧的口感，相当醒胃。

我在这里高度推介的是这客Crunchy Lobster Iberico Ham Steamed Bun，老实说，起初我在想要是用汉堡包作外皮应该不错，谁知用上这客充满中式感觉的蒸包皮，配上48个月的西班牙火腿、龙虾肉，蒜蓉芝士酱，真的非常惹味。

Crunchy Lobster Iberico Ham Steamed Bun

不知我同事是不是玩弄我....总是隔一道菜就变鱼生，这两个雪糕般的Caviar Cornet Duet (black sesame & basil)，右边是新鲜的海胆配上橄榄油鱼子酱，左边是辣的toro orange 配上鲟鱼子酱，即使出名腥的toro也一点腥味也没有，反而加上鲟鱼子酱更带出油香，而且雪糕杯也很脆，一口便吃掉。