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2022-11-13
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印度菜喺香港唔算大众化,但钟意印度菜嘅人就会好钟意!今次嚟到铜锣湾嘅京都大厦,餐厅Dilliwale主打印度新德里美食。一入门口就见到一大幅壁画,上面除咗画有印度地图,亦画咗呢间餐厅嘅特色菜,加上新德里嘅海报、摆设、印度店员同食客,真系好exotic!Heavenly Gol gappe 印度脆米球 Heavenly Gol gappe系一款印度街头常见嘅小食,脆米球系由经过油炸嘅小麦粉制成,配菜有一碟带有微辣嘅薯粒、一樽小小嘅薄荷汁、一碟甜酸汁。我哋就试吓将所有配菜塞满脆米球,味道非常丰富,好有层次,酸酸甜甜加上薄荷,非常清新又开胃,after taste仲有薯料带嚟嘅辣味,不过唔食得辣嘅就记得唔好放太多薯粒啦!Chicken Tikka 香草串烧鸡柳火候控制得唔错,鸡肉带有微微焦香味,肉质仍然非常juicy!配菜除咗紫洋葱同柠檬汁,仲有一个绿色嘅Mint Chutney薄荷酱,非常清新仲可以消除饱滞感。House Butter Chicken 牛油鸡+Garlic Naan 蒜蓉烤饼牛油鸡绝对系印度菜其中一个必食嘅主菜,虽然佢叫牛油鸡,但当中嘅牛油其实系酥油,嫩滑嘅鸡肉配上咖喱汁,
Heavenly Gol gappe 印度脆米球
Heavenly Gol gappe系一款印度街头常见嘅小食,脆米球系由经过油炸嘅小麦粉制成,配菜有一碟带有微辣嘅薯粒、一樽小小嘅薄荷汁、一碟甜酸汁。我哋就试吓将所有配菜塞满脆米球,味道非常丰富,好有层次,酸酸甜甜加上薄荷,非常清新又开胃,after taste仲有薯料带嚟嘅辣味,不过唔食得辣嘅就记得唔好放太多薯粒啦!
Chicken Tikka 香草串烧鸡柳
火候控制得唔错,鸡肉带有微微焦香味,肉质仍然非常juicy!配菜除咗紫洋葱同柠檬汁,仲有一个绿色嘅Mint Chutney薄荷酱,非常清新仲可以消除饱滞感。
House Butter Chicken 牛油鸡+Garlic Naan 蒜蓉烤饼
牛油鸡绝对系印度菜其中一个必食嘅主菜,虽然佢叫牛油鸡,但当中嘅牛油其实系酥油,嫩滑嘅鸡肉配上咖喱汁,相当惹味。同咖喱汁最夹嘅当然系Naan啦,松软嘅烤饼带有微微嘅蒜蓉香,更可以索晒牛油鸡嘅精华,一滴都无浪费呀!
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