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2023-06-27
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露营风主题烧肉店，占地3700呎！帐篷、露营灯、露营餐具等等，Glamping 东西全齐，室外还有「火」堆座位，超有Feel！环境门口已经是打卡位，内里超大，还有户外位置，放了几个假火堆，如一大群人坐户外，确实真有围炉Camp fire 感觉～～ 牛外横膈膜 $98 / 牛三筋 $118 / 牛里脊肉 $98 必吃牛三筋，属牛后肩胛肉的一小块，是稀有部位，每头牛只有𝟑-𝟓%左右，油花分布相对较多，入口柔软焾身又不失咬口，配上我选的苹果味噌，多一份清甜，十分推荐❤︎︎相反牛里脊肉是牛运动量少的部位，因此油花少，肉汁丰富，肉质密度高且浓郁，和牛三筋是截然不同的口感，配了塩酱更能带出其肉香。牛横膈膜纤维较粗，需要控制好熟度，否则容易咬不开！配了月见松露酱汁，即蛋黄加黑松露医，令纤维连粗的肉质咬口顺滑一点。 伊比利亚猪肋条 $88 伊比利亚猪肋条肉汁丰富，口感𝐐弹，剪成小颗吃更有嚼劲。 月见鸡肉棒 $78 / 阿波酢橘鸡腿肉 $78 月见鸡肉棒加入了鸡脆骨增加口感，沾上蛋黄酱油汁，很惹味( ´▽` )ﾉ阿波酢橘鸡腿肉也不错，选了较特别的蒜香芫荽酱，味道较浓郁。 清酒煮蚬 $48 / 松叶蟹肉蟹膏
露营风主题烧肉店，占地3700呎！帐篷、露营灯、露营餐具等等，Glamping 东西全齐，室外还有「火」堆座位，超有Feel！
环境
门口已经是打卡位，内里超大，还有户外位置，放了几个假火堆，如一大群人坐户外，确实真有围炉Camp fire 感觉～～
牛外横膈膜 $98 / 牛三筋 $118 / 牛里脊肉 $98
牛三筋
$118
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牛里脊肉
$98
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相反牛里脊肉是牛运动量少的部位，因此油花少，肉汁丰富，肉质密度高且浓郁，和牛三筋是截然不同的口感，配了塩酱更能带出其肉香。
牛横膈膜纤维较粗，需要控制好熟度，否则容易咬不开！配了月见松露酱汁，即蛋黄加黑松露医，令纤维连粗的肉质咬口顺滑一点。
伊比利亚猪肋条 $88
伊比利亚猪肋条
$88
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伊比利亚猪肋条肉汁丰富，口感𝐐弹，剪成小颗吃更有嚼劲。
月见鸡肉棒 $78 / 阿波酢橘鸡腿肉 $78
月见鸡肉棒加入了鸡脆骨增加口感，沾上蛋黄酱油汁，很惹味( ´▽` )ﾉ阿波酢橘鸡腿肉也不错，选了较特别的蒜香芫荽酱，味道较浓郁。
清酒煮蚬 $48 / 松叶蟹肉蟹膏拌饭 $88
松叶蟹肉蟹膏拌饭
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松叶蟹肉蟹膏拌饭
$88
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清酒煮蚬蚬肉鲜甜无沙；松叶蟹肉蟹膏拌饭很足料，蟹肉超多，饭底本身也已拌了蟹膏，搅拌后再烧，可以烧至底部有些微焦更有饭焦，这个也推荐喔⚠︎︎
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