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2014-04-02
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今天行山行了三小时多，落山后腿都发软了，所以想找个可以坐耐少少的晚饭地点，嗯，那最好去酒楼吃中菜了。因为还未试过新斗记的晚市质素，今晚就选择了这里。之前自己都有来过食点心，味道不至于令我回味，而且点心定价不平，所以自那一次之后就无再去过了。周日晚上六点几竟然不用等位便可以直入，比起周末茶市的人流实在是恰好相反。未坐好已经有侍应前来招呼及开茶，任何酒楼的晚市服务点都会好过茶市，这里都不例外。如一本书的精美餐牌内的内容是列出较精致的食物，如鲍参翅肚，另外的单张餐牌，有烧味孖宝﹑海鲜孖宝，看到不少食客都点乳猪及烧鹅，前者我不吃，后者的份量都不是二人可以吃得完，于是便埋首在小菜类，价钱比其他酒楼是贵少少，但就未至于太狼﹗我十分钟意饮香片，可惜现在好多酒楼都用平价货色，味道苦涩亦毫无花香，不过新斗记的香片真的好好饮，味道清香宜人，绝不浓苦，茶叶内有著大量茉莉花花朵，散发阵阵花香。奉上的是辣青豆，对我来说有十级辣，更是麻辣的那种，其实都几特别，而且越辣就越想再食。我劲力推介手拍青瓜$38，其实我上次都有吃过，觉得是超级好食﹗不过今次的青瓜并非'拍'过，因为看到青瓜的切痕相当整齐，不禁有点失望呢。幸
因为还未试过新斗记的晚市质素，今晚就选择了这里。之前自己都有来过食点心，味道不至于令我回味，而且点心定价不平，所以自那一次之后就无再去过了。
周日晚上六点几竟然不用等位便可以直入，比起周末茶市的人流实在是恰好相反。未坐好已经有侍应前来招呼及开茶，任何酒楼的晚市服务点都会好过茶市，这里都不例外。
如一本书的精美餐牌内的内容是列出较精致的食物，如鲍参翅肚，另外的单张餐牌，有烧味孖宝﹑海鲜孖宝，看到不少食客都点乳猪及烧鹅，前者我不吃，后者的份量都不是二人可以吃得完，于是便埋首在小菜类，价钱比其他酒楼是贵少少，但就未至于太狼﹗
我十分钟意饮香片，可惜现在好多酒楼都用平价货色，味道苦涩亦毫无花香，不过新斗记的香片真的好好饮，味道清香宜人，绝不浓苦，茶叶内有著大量茉莉花花朵，散发阵阵花香。
奉上的是辣青豆，对我来说有十级辣，更是麻辣的那种，其实都几特别，而且越辣就越想再食。
我劲力推介手拍青瓜$38，其实我上次都有吃过，觉得是超级好食﹗不过今次的青瓜并非'拍'过，因为看到青瓜的切痕相当整齐，不禁有点失望呢。幸好味道依旧美味，蒜蓉﹑辣椒片及醋汁的份量及调配皆恰到好处，酸辣共融，而且惹味很得。
餐牌上有不少推介项目，其中之一是生炒上肉排$88，实际原来是咕噜肉。(我以为肉排是京都骨...orz)即叫即煮的关系，所以面层的脆浆是脆身的，可惜的是肉排是肥膏多过肉，令不吃脂肪的我确实食得不够开怀了。酱汁的酸度都刚好，蛮开胃的，酱汁没有下得过多，刚好够包住每一件排骨。
期间有不少的煲仔菜出场，看来好受食客的欢迎，那我都参一脚，干葱豆豉鸡煲$88，煲仔热到火烫，酱汁不断地滋滋作响， 豆豉﹑香葱﹑葱仔头及蒜头下得相当多，香气先声夺人。
味道充分豆豉的咸香，味道只包围鸡件之外围，未做到好入味，而鸡肉也不会太滑，看来几大堆头但并不是每件鸡都是啖啖肉啊，真正有肉的件数只有六﹑七件，其余都是骨头的多。
吃过几样'重口味'的小菜，最后就来一窝粥，喜见有几款泥鯭的食品，便决定好少见到有的金牌拆肉泥鯭粥$98。想起我爸以前周不时都买泥鯭，弄豉汁蒸泥孟做𩠌(我负责清理泥鯭，细细条真系几恶搅架)，现在家人都没兴致弄这味儿，所以我都有成十年无食过泥鯭了﹗
一窝的份量认真不少，每人分到三个饭碗﹗另有一碟葱粒及一碟干姜粒(?)作为佐料，粥底有著陈皮的香味以及泥鯭肉的鲜味，非常好吃，当中鱼肉甚多，最重要是拆哂肉，绝不会怕被骨刺到，食到一半发现粥底有著不少百合呢。
吃完就叫埋单，侍应便快手地走来收搭餐具，原来是要送上糖水，现在好少酒楼在晚饭散座会额外有糖水送，而且是自动自觉。陈皮莲子红豆沙(赠送)，份量都几大碗，红豆沙煲到起沙，不太甜，入面有好多白合，不过陈皮味道就重了少少，所以食落有少少带苦。
明明看著价钱来点菜，但付款时才惊觉每人要二百元(冒汗)，不过对比其他食客吃海鲜吃烧味，我们今餐算是'非常经济'了吧。XD
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