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2014-09-22
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大坑这小区近年的确满是惊喜，除了有不少潮人潮店进驻外，更是馋嘴一族的觅食胜地。每逢周末周日，总会见一条条人龙在拉面店、越南站、欧陆咖啡室、甚至各式各样的雪糕甜品店门外大排长龙。是晚就和几位好友，来到位于「Lab Made」附近、开业还不足一个月的「Soft Crème」扫甜。座落于施弼街的软雪糕店「Soft Crème」，店面以黑白为主调，内里座位不多，只有一张窄长的吧台连高脚椅，不过如果拣人流少的时段到访，也可以舒舒服服坐下来慢慢叹。走近店中央的玻璃厨柜，内里除了放咗满满一碟蜂巢、macaron、粟米片、爆谷等外，还有几支 Moët 香槟。据说现时店里只会有杯装雪糕供应，而这些以玻璃瓶装载的色彩鲜艳雪糕筒，暂时只会作装饰之用，迟啲待一切准备就绪，就可以自由选择雪糕以雪糕筒或杯装造型现身。先睇 menu，原来现时店里的 ice cream base 有两款选择，包括北海道 3.6 牛乳雪糕及粟米片味雪糕，而 toppings 方面，前者就可以拣指定的大热澳洲蜂巢、Macaron and Cinnamon、或岩盐朱古力；而后者则可配焦糖粟米片、煎香烟肉粒、或人气爆谷，售价由 $38 至
大坑这小区近年的确满是惊喜，除了有不少潮人潮店进驻外，更是馋嘴一族的觅食胜地。每逢周末周日，总会见一条条人龙在拉面店、越南站、欧陆咖啡室、甚至各式各样的雪糕甜品店门外大排长龙。是晚就和几位好友，来到位于「Lab Made」附近、开业还不足一个月的「Soft Crème」扫甜。
座落于施弼街的软雪糕店「Soft Crème」，店面以黑白为主调，内里座位不多，只有一张窄长的吧台连高脚椅，不过如果拣人流少的时段到访，也可以舒舒服服坐下来慢慢叹。
走近店中央的玻璃厨柜，内里除了放咗满满一碟蜂巢、macaron、粟米片、爆谷等外，还有几支 Moët 香槟。
据说现时店里只会有杯装雪糕供应，而这些以玻璃瓶装载的色彩鲜艳雪糕筒，暂时只会作装饰之用，迟啲待一切准备就绪，就可以自由选择雪糕以雪糕筒或杯装造型现身。
先睇 menu，原来现时店里的 ice cream base 有两款选择，包括北海道 3.6 牛乳雪糕及粟米片味雪糕，而 toppings 方面，前者就可以拣指定的大热澳洲蜂巢、Macaron and Cinnamon、或岩盐朱古力；而后者则可配焦糖粟米片、煎香烟肉粒、或人气爆谷，售价由 $38 至 $42 不等。
另外，店子每月都会推出一款特别口味 monthly special 的软雪糕，而新张期内所供应的，正好就是这款口味独特的香槟软雪糕，啊，难怪刚才见厨柜放满了一支支香槟喇。
虽然对酒精类雪糕兴趣不大，不过一场嚟到，加上碰巧机件故障，其它口味软雪糕暂停供应，也尽管试试这款以 11% 酒精浓度登场的 Moët 香槟软雪糕 ($48)，味道如何。
原来这款 Champagne Soft Serve，杯中有杯，成品要先于杯子底层加入有保冷作用的干冰，造成烟雾弥漫的视觉效果，吸睛度简直爆登，再于面头放上以另一个小杯盛载的软雪糕。舀一匙入口，雪糕质感比沙冰细致幼滑，更可尝到淡淡香槟酒的芳香，味道清甜，不过如不胜酒力者，未知吃罢会否面泛红晕呢！
大胆向店员要求可否让我一试呈鲜黄色的澳洲蜂巢，原来这里的蜂巢，质感比早前在「Honey Crème」吃过的烟韧得多，惜有咬口之余吃起来亦有不少渣，稍微影响口感，没令我一试著迷。吃过这杯雪糕，由于店里机件尚未修复，惟有转场再战，其后友人为了要一尝北海道牛乳雪糕及粟米片味雪糕，决定再次折返店铺，不过笔者自问食力有限，还是就此作罢。
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