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2018-06-28
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虽然最近不是打边炉的季节，但经友人推介，对牛肉毫无抵抗力既我，今日忍唔住去左试呢间「616」，牛肉火锅专门店。友人话平日都好快满坐，所以趁今日收早，快快趣赶去黄埔食，原来呢头都几多野食，下次可以再系附近揾食。「616」装修充满怀旧风味，除左门口有架好vintage既车之外，内栊装修都好有特色，好似番左80年代咁，一定要影相打卡～汤底系用牛骨淆成，每煲都有牛骨、粟米同罗白，好足料同鲜甜。嗜牛者既我地叫左5种牛部位黎试，好多都未见过，好特别好期待，每个部位都有介绍，所以唔洗担心唔知系咩。滑尾龙需要搞匀只蛋捞埋d牛肉，因为原来加蛋可以改变肉质，令牛尾肉更加嫩滑，煮大约8秒，肉质好嫩滑，好似平日食鲜滑牛咁。牛舌几乎系最爱吃既牛部位，今次都无失望，除左有浓浓牛味外，肉质非常爽弹，推介！封门柳友人至爱，因为友人喜欢食少油脂既牛肉，呢款牛肉唔单止满足佢要求，食落仲非常之有牛味，但我略嫌比较口感无咁滑。牛朴肉呢款都系超级推介，同平日食既牛颈脊有点相似，但价钱平好多，吃落似安格斯牛肉味，带有少少牛油香，好软滑！牛根呢款需要煮淋少少，因为本身无乜味，所以要煮到入哂汤底味就非常正，食落非常有口感，有d又会入
友人话平日都好快满坐，所以趁今日收早，快快趣赶去黄埔食，原来呢头都几多野食，下次可以再系附近揾食。
「616」装修充满怀旧风味，除左门口有架好vintage既车之外，内栊装修都好有特色，好似番左80年代咁，一定要影相打卡～
汤底系用牛骨淆成，每煲都有牛骨、粟米同罗白，好足料同鲜甜。嗜牛者既我地叫左5种牛部位黎试，好多都未见过，好特别好期待，每个部位都有介绍，所以唔洗担心唔知系咩。
滑尾龙
需要搞匀只蛋捞埋d牛肉，因为原来加蛋可以改变肉质，令牛尾肉更加嫩滑，煮大约8秒，肉质好嫩滑，好似平日食鲜滑牛咁。
牛舌
几乎系最爱吃既牛部位，今次都无失望，除左有浓浓牛味外，肉质非常爽弹，推介！
封门柳
友人至爱，因为友人喜欢食少油脂既牛肉，呢款牛肉唔单止满足佢要求，食落仲非常之有牛味，但我略嫌比较口感无咁滑。
牛朴肉
呢款都系超级推介，同平日食既牛颈脊有点相似，但价钱平好多，吃落似安格斯牛肉味，带有少少牛油香，好软滑！
牛根
呢款需要煮淋少少，因为本身无乜味，所以要煮到入哂汤底味就非常正，食落非常有口感，有d又会入口即溶，好满足。
以为食咁珍贵既牛位价钱会比较贵，但原来只分$48同$68两个价位，$48都好多选择，性价比好高！
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