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2016-02-01
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今天路过大围，故相约朋友K先生下午茶聚，K 先生本欲跟小弟往茶餐厅『麻甩』一翻，来个菠萝油及茶走等『麻甩』佳选，但小弟今日另有取向，希望吃些甜食，缓和一下今天甚为纳闷的心情。在东铁上翻阅Openrice 后已有打算，目标甜品店是开业不久的糖宫，时为中午三点半，未算热闹时间，先拍摄一下室内环境及甜品餐牌。一般到访新店，都会事先询问那些是店家招牌菜，不料他说：『你想叫食做得最好嘅？定系最好卖嘅？』这句样很有深度，我回覆 : 『梗系要做得最好𠮶啲啦！』他随即向我建议三种甜品，榴櫣雪花冰、椰皇伴西米汤丸及白雪。榴櫣雪花冰 HK$48若纯看外观，不甚了了，但内涵是真正的『不得了』。面前甜品主要由四款材料制成，有榴梿绵花冰、鲜榴梿肉、寒天珍珠及玉米脆片。这组合包含了四种口感，冰的绵、肉的糯、寒天的爽及片的脆，非常丰富 ; 那味道如何？绵绵冰的榴梿味很天然，感觉不到任何香精气息，榴梿肉香甜满溢，虽不是顶级货，但跟绵绵冰同吃两者味道合二为一，但口感成双，寒天珍珠爽口而不会太甜，没有抢去两大主角榴梿肉及绵绵冰的风头，反而减去了两者的甜腻，玉米片的脆在增添上甜品的𡁻头及烤焗香气，效果有如在雪糕上撒上点点果
在东铁上翻阅Openrice 后已有打算，目标甜品店是开业不久的糖宫，时为中午三点半，未算热闹时间，先拍摄一下室内环境及甜品餐牌。
一般到访新店，都会事先询问那些是店家招牌菜，不料他说：『你想叫食做得最好嘅？定系最好卖嘅？』这句样很有深度，我回覆 : 『梗系要做得最好𠮶啲啦！』他随即向我建议三种甜品，榴櫣雪花冰、椰皇伴西米汤丸及白雪。榴櫣雪花冰 HK$48
榴櫣雪花冰
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椰皇伴西米汤丸 HK$58
椰皇伴西米汤丸
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汤丸
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白雪 HK$38
白雪
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是时候向大家交代一下跟老板King 的交流内容，店子是King 跟几位大学同学合股经营的，除了这店以外，原来他还经营一间叫Amina 的Fine Dinning 私房菜。这餐厅名字很熟，后来回家翻看Openrice 食评才记起它是早一阵子的一间人气餐厅，糖宫出品如此出色，相信跟King的参与不无关系。
跟King 交谈时，他透露欢迎客人包场，我问 : 『就喺地下这一层？』他说: 『阁楼仲有地方』。说罢，我便随他走上阁楼，原来楼上有三十多个座位，看来颇适合小型聚会。
突然他跟我说： 你看壁上的那条东星班！这是我们最好卖的。东星班？明明是鲷鱼烧。后来他跟我说这是他们全铺上下对牠的暱称！有这䁥称，相信是牠的广受食客爱戴之故。
鲷鱼烧
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木糠布甸及咖啡北海道奶冻
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木糠布甸 HK$23
木糠布甸
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咖啡奶冻 HK$22
咖啡奶冻
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总结 : 今次尝到的甜品，都没有漂亮造型，外面平实，但就内涵十足，要细味才能感受它的好！可能老板之男人，知道咱们好男儿是爱内涵的，不会被外表蒙骗！所以介绍了这些很适合男士享用的甜品给我，嗜甜不止是女士专利，甜品亦很可以造得适合一众『麻甩』！
张贴
