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2013-08-08
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这是第5，6次来麻辣川了，每次均是大汗淋漓的走，原因不是天气热，是这里有令人抺额汗的麻椒! 爱辣的人就是喜欢那种辣得让人狂热刺激又心痒痒的感觉，嗜辣的你懂的。一个人晚上8点半来到麻辣川，可能附近都是住宅，一到门外已经站上十几个都是等外卖的人，个个都在划那张小小的点餐纸，里面反而有几个空位可坐。餐馆内只有4，5张台，都挤的密密麻麻的，坐下来，背后刚好是载碗碟的小餐车，异味传出不好受。小小的川味餐馆当然没有装修可言，墙上都是挂上食物照片等。今晚再次点了两款𩠌，分别是麻椒牛腩及卤水腩肉。点餐纸上麻椒牛腩的小格子侧写上"另上"二字是常识吧，嗜辣的你懂的。另上的麻椒牛腩牛腩的质感偏硬，不要期望有那种手切肥牛的牛肉味，重点是厚厚沾上牛腩并充满在小碗底的麻椒酱汁。另上的原因是不要让麻椒酱汁流失在米线汤中。舔上一口，舌头都被那麻痺感操纵了，隐隐可吃到酱汁中香料的味道，又麻又辣，吃著吃著发尾自然会慢慢变湿。夹一箸米线，沾一沾酱汁，米线也成人间美味，嗜辣的你懂的。卤水腩肉及中小辣的麻椒汤米线卤水腩肉中脂肪占上一半，可幸的是腩肉的脂肪做得不硬身，入口黏咀柔软不痴牙，也不烂碎，可尽情享受那油润涂满咀的感觉。卤
餐馆内只有4，5张台，都挤的密密麻麻的，坐下来，背后刚好是载碗碟的小餐车，异味传出不好受。小小的川味餐馆当然没有装修可言，墙上都是挂上食物照片等。今晚再次点了两款𩠌，分别是麻椒牛腩及卤水腩肉。点餐纸上麻椒牛腩的小格子侧写上"另上"二字是常识吧，嗜辣的你懂的。
另上的麻椒牛腩牛腩的质感偏硬，不要期望有那种手切肥牛的牛肉味，重点是厚厚沾上牛腩并充满在小碗底的麻椒酱汁。另上的原因是不要让麻椒酱汁流失在米线汤中。舔上一口，舌头都被那麻痺感操纵了，隐隐可吃到酱汁中香料的味道，又麻又辣，吃著吃著发尾自然会慢慢变湿。夹一箸米线，沾一沾酱汁，米线也成人间美味，嗜辣的你懂的。
卤水腩肉及中小辣的麻椒汤米线卤水腩肉中脂肪占上一半，可幸的是腩肉的脂肪做得不硬身，入口黏咀柔软不痴牙，也不烂碎，可尽情享受那油润涂满咀的感觉。卤水味亦浓，偶尔亦能吃到卤水肉香。中小辣的汤底较结身，不嗜辣的人，恐怕中小辣已经是极点。米线和酸菜，韮菜等配料都是普通货色，却不能没有。
嗜辣的总喜欢有人志同道合。一台人只有自己吃辣是不过瘾的，嗜辣的你懂的。
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