湘聚小廚

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吃辣是一种刺激的感觉，也会令人上瘾的，但霸道的辣可以令到其他味道暗然失色。所以令菜式中的辣味和其他味道平衡是上佳作品，这晚又找对地点了。这里以湘菜为主，今晚不想吃得太饱，没有点米饭，先来酸辣鸡肾，鸡肾切成粒状爽口，伴上豆角辣椒洋葱一齐吃，滋味得很，其实是好好下饭的菜式。麻辣口水鸡份量很大，味道麻香十足，鸡肉亦做得很嫩滑，最特别就是麻辣在口中挥发，过后就会涌现一阵回香，不会是纯辣的感觉。豆鼓炒蚬就是下酒佳品，蚬肉胀卜卜，炒得刚刚好，绝对不会老掉，能吃到少许海水鲜味，亦感受到一些镬气。今次只是浅尝，下次一定要一大班嗜辣朋友来大吃一餐。