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间中会起麻辣瘾既人应该明白,可以陪你周围食辣既朋友绝对系可遇不可求。听闻呢度既水煮鱼好好食,就恃住有少少情谊,威迫左2个只食微辣既朋友黎陪我食。 午市有行政套餐、超值面类套餐同午市超值套餐,价钱由$72至$128 (另有加一收费),行政套餐可选豆浆或酒酿丸子;面类套餐配前菜同饮品;超值套餐可选豆浆或无公害蕃茄肉丸汤。 另有二人餐同四人餐,睇落都几抵食。 今次拣左3个套餐,跟2杯豆浆同1碗餐汤share食。水煮鱼片 配白饭、豆浆 ($128)大家见到有2个手掌阔、近乎洗面盆咁大既份量都吓一跳。水煮鱼片浸泡系辣油、四川辣椒、子弹椒、四川灯笼椒同花椒之中,夹起时除左辣油,仲会沾上些微辣椒碎,麻辣既快感同多种香料既香气系口中交织。我好怕食重味既河鱼,好彩午市套餐选用生鱼切成厚鱼片,主要系鱼背连少少腩位,嫩滑又唔腥。 辣度方面,嘴唇同喉咙会明显感觉到酥麻,但未辣到热血沸腾或流鼻水,麻痺感亦持续得唔算耐,喉咙过后会有轻微刺痛感。唔食得辣既朋友第一句就叫辣,而食开谭仔3小辣既朋友就食到完场。算系迎合左本地口味既麻辣啦,都要饮下豆浆解辣架。 我最欣赏既系垫底大约有一碗仔既薯粉,煮得岩岩好,烟韧弹牙、吸
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间中会起麻辣瘾既人应该明白,可以陪你周围食辣既朋友绝对系可遇不可求。听闻呢度既水煮鱼好好食,就恃住有少少情谊,威迫左2个只食微辣既朋友黎陪我食。
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午市有行政套餐、超值面类套餐同午市超值套餐,价钱由$72至$128 (另有加一收费),行政套餐可选豆浆或酒酿丸子;面类套餐配前菜同饮品;超值套餐可选豆浆或无公害蕃茄肉丸汤。 另有二人餐同四人餐,睇落都几抵食。
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今次拣左3个套餐,跟2杯豆浆同1碗餐汤share食。

水煮鱼片 配白饭、豆浆 ($128)
水煮鱼片
$128
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大家见到有2个手掌阔、近乎洗面盆咁大既份量都吓一跳。水煮鱼片浸泡系辣油、四川辣椒、子弹椒、四川灯笼椒同花椒之中,夹起时除左辣油,仲会沾上些微辣椒碎,麻辣既快感同多种香料既香气系口中交织。我好怕食重味既河鱼,好彩午市套餐选用生鱼切成厚鱼片,主要系鱼背连少少腩位,嫩滑又唔腥。

辣度方面,嘴唇同喉咙会明显感觉到酥麻,但未辣到热血沸腾或流鼻水,麻痺感亦持续得唔算耐,喉咙过后会有轻微刺痛感。唔食得辣既朋友第一句就叫辣,而食开谭仔3小辣既朋友就食到完场。算系迎合左本地口味既麻辣啦,都要饮下豆浆解辣架。
水煮鱼片
$128
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我最欣赏既系垫底大约有一碗仔既薯粉,煮得岩岩好,烟韧弹牙、吸收哂麻辣汁既精华。配料仲有芽菜、芥菜片同鸡脾菇片,鱼片有十几块,我地三个人分都争d食唔哂。可能面头层辣油够厚啦,食左成个钟都仲够热。

老重庆口水鸡 配白饭、豆浆 ($88)
老重庆口水鸡
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老重庆口水鸡
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套餐选项最吸引眼球既一定系口水鸡,酱汁香辣惹味,味道比水煮鱼纯粹既麻辣更有层次,食到豉油、花椒粉同乌醋组合成既美味。调味方面就满分,可惜嫩滑带皮同骨既鸡件切成薄片,感觉到喉唔到肺咁,如果可以转用啖啖肉既大鸡脾切大块d就一流喇。暗中期待底下会有青瓜条,不过成碟都系真材实料既鸡肉小山呀。

酸甜酥鱼片 配白饭、餐汤 ($88)
酸甜酥鱼片
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为左怕辣朋友而点既小菜,估唔到成为全餐最大惊喜。一般主打麻辣既餐厅都会孤注一掷,其他菜式就得过且过,本来对呢道菜完全冇期望,点知!
酸甜酥鱼片
$88
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一咬落去「咔嚓」一声,见到呢个横切面,未吞落肚已经知系好食!从未见过中式炸鱼系呢个质素,脆皮薄得黎够哂松脆,包住嫩滑唔会过熟、一梳梳肉既厚身鱼柳,简直可以媲美Fish & Chips!为免破坏鱼肉既口感,师傅将有3/4手掌长既鱼柳原条炸起,加入酸甜酱汁、菠萝、洋葱同青椒块快炒。酱汁酸甜醒胃,份量同稠度控制得好精准,紧密包裹住所有食材得黎,又唔会影响到鱼柳外皮既脆度,必食!

无公害蕃茄肉丸汤 (跟餐)
无公害蕃茄肉丸汤 (跟餐)
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听个名以为系橙红色既蕃茄汤,原来系有蕃茄块、肉丸同木耳既清汤黎,材料丰富程度系似食𩠌多过饮汤。无公害以我理解系冇落味精,饮完唔会口渴,清清地都几健康呀。

豆浆 (跟餐)
食辣野黎讲我就觉得有杯野饮夹过饮汤喇。豆浆豆味浓郁,少甜,口感顺滑。

除左主打既麻辣之外,推介大家试埋其他高质小菜,选择多、诚意之作又可以解辣,一大班人黎聚餐都绝对唔会失望。我地埋单前已经谂定下次黎食咩喇~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (午餐)
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$ 128
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酸甜酥鱼片
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