九井水産 (已結業)

走到诺士佛台，总会令人想起摸著酒杯底跟友人聊尽身边八卦事今日，也是走到诺士佛台，但不是尝酒，而是尝日，尝尽日本鲜我很喜欢日菜，因它会讲求质素、讲求新鲜任你不会分辨，你的舌头也会尝得出那种滋味😋九井，是我喜爱到场的其中之一食肆食物精致，鲜味且健康怕肥我的也不怕走多趟光顾先来一道精致头盘，其美令你不禁以手机先食，再细味其精致，感觉休闲，在公余时间给自己喘息的空间😌左起是清新的竹笋和红乔头之类，清新之中带点酸来开开胃中间的是龙虾沙律，入口虾肉丰富，沙律酱与虾肉取得平衡，令人懂得欣赏最右的是冻豆腐，豆腐上配上海胆、鱼子，腥味完全没有，入口香，豆腐滑而口感清，一道道清新的前菜带来了惊喜😊餐随刺身，甜虾肉质爽口拖罗令我想起在日本渔市场吃的，厚身，色泽光鲜，入口即溶，鱼香十足这不得不赞赏👍🏻👍🏻👍🏻面豉汤也毫不马虎，汤也有蚬连熬，入口跟别的与种不同茶碗蒸蛋味味浓，不论外表定入口，也是蒸得好滑，小心烫口另外，天妇罗也是令我惊喜之一道菜很怕天妇罗油腻的感觉，但它并没有，炸得干爽，完全不觉腻，粉浆不会太厚，薄脆之感随口而觉今期还有日本喜之次，鱼类的一种用炉烧的制法，烤得干身，外皮金黄，烧得刚好烧得干身，肉