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2012-06-04
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位于水街的金兴潮州菜馆走打冷路线，鱼饭，冻蟹，海鲜等是主打．也许是它开得晚，每次经过都看见它挤满食宵夜的客人．但这些年来，我只来过两次，原因是其食物质素真的不怎样．这里招牌是韮菜猪红，我却不吃猪红，只能一边嘴嚼半熟的韮菜，一边从放满海鲜的架选择菜肴．蚬仔非常细颗，要用羹’跋’来吃；味道倒是鲜味，也许是此味受欢迎，turnover很快所以新鲜吧．看客人都是一口啤酒一口蚬，应该很滋味吧．蚬肉鲜甜，蚝仔又如何？这里的蚝仔饼却是又粉又霉，蚝仔乏味又韧，饼底羹是渗出油来，叫人不忍再吃，怕伤害肠胃．来一点绿叶，炒通菜却是先拖水后快炒，这样腐乳味怎能渗进菜叶中？实在食之无味，弃之不惜，不要怪我们浪费食物，但真的太难吃了．白粥香绵，但总不能空口狂吃淡粥，别的菜又不吸引，最后居然点了潮州三宝：菜匍，咸酸菜，炸花生，用来送粥．要堕落至点这种不考功夫的送酒小吃，这里的食物质素如何不用再说了吧．二百多吃得满肚怒气，会否再来？不用钱也不会，我心意已决．
位于水街的金兴潮州菜馆走打冷路线，鱼饭，冻蟹，海鲜等是主打．也许是它开得晚，每次经过都看见它挤满食宵夜的客人．但这些年来，我只来过两次，原因是其食物质素真的不怎样．
这里招牌是韮菜猪红，我却不吃猪红，只能一边嘴嚼半熟的韮菜，一边从放满海鲜的架选择菜肴．
蚬仔非常细颗，要用羹’跋’来吃；味道倒是鲜味，也许是此味受欢迎，turnover很快所以新鲜吧．看客人都是一口啤酒一口蚬，应该很滋味吧．
蚬肉鲜甜，蚝仔又如何？这里的蚝仔饼却是又粉又霉，蚝仔乏味又韧，饼底羹是渗出油来，叫人不忍再吃，怕伤害肠胃．
来一点绿叶，炒通菜却是先拖水后快炒，这样腐乳味怎能渗进菜叶中？实在食之无味，弃之不惜，不要怪我们浪费食物，但真的太难吃了．
白粥香绵，但总不能空口狂吃淡粥，别的菜又不吸引，最后居然点了潮州三宝：菜匍，咸酸菜，炸花生，用来送粥．
要堕落至点这种不考功夫的送酒小吃，这里的食物质素如何不用再说了吧．
二百多吃得满肚怒气，会否再来？不用钱也不会，我心意已决．张贴
