影片
更多
2015-06-12
17837 浏览
甜魔妈妈又到访自助餐殿堂 Yamm 啦！不过这次的内容很不一样，是每个月只得一场的尝「鲜」盛宴，云集东京鱼市场的新鲜海鲜，带来耳目一新的筑地风味～筑地自助晚餐只于6月至9月首个周五晚上举行，合共四场，上周五甜魔妈妈与妹妹，就参与了6月5日的第一场。来到场内，感觉与平日非常不一样，充满浓浓和风气氛。当晚又是早到，除了来先喂饱妹妹粥仔，也是来拍这震撼人心新鲜波士顿龙虾山啊。龙虾、即开生蚝加上鹅肝，从来都是 Yamm 的镇店三宝，大家又怎能错过呢？除了龙虾身，场内也有供应原只龙虾钳，喜欢那一部位都一定可以满足。另一边的热食还有驰名龙虾钳蕃茄粥呢！当然少不了甜魔妈妈最爱的冰镇面包蟹，这次是半只半只上，我一来就老实不客气取了两件爆膏的蟹盖来吃，超幸福！之后还有蟹脚，海鲜迷够满足了吧？之后又有烟三文鱼、面包区、火腿区等，充分照顾小客人的胃口及需要。这晚妹妹也吃了两大件包！甜魔妈妈与妹妹都爱吃芝士，Yamm 的选择很丰富，由常见的 Brie, Goat, Camembert, Emmental, Gruyere, Parmesan，到 Barilotto, Ficaccio, Rosso Chees
筑地自助晚餐只于6月至9月首个周五晚上举行，合共四场，上周五甜魔妈妈与妹妹，就参与了6月5日的第一场。来到场内，感觉与平日非常不一样，充满浓浓和风气氛。当晚又是早到，除了来先喂饱妹妹粥仔，也是来拍这震撼人心新鲜波士顿龙虾山啊。龙虾、即开生蚝加上鹅肝，从来都是 Yamm 的镇店三宝，大家又怎能错过呢？
除了龙虾身，场内也有供应原只龙虾钳，喜欢那一部位都一定可以满足。另一边的热食还有驰名龙虾钳蕃茄粥呢！
当然少不了甜魔妈妈最爱的冰镇面包蟹，这次是半只半只上，我一来就老实不客气取了两件爆膏的蟹盖来吃，超幸福！之后还有蟹脚，海鲜迷够满足了吧？
之后又有烟三文鱼、面包区、火腿区等，充分照顾小客人的胃口及需要。
这晚妹妹也吃了两大件包！
甜魔妈妈与妹妹都爱吃芝士，Yamm 的选择很丰富，由常见的 Brie, Goat, Camembert, Emmental, Gruyere, Parmesan，到 Barilotto, Ficaccio, Rosso Cheese, Sfogliato Cheese 都有供应。
沙律选择也很多样化，包括富有日本特色的薯仔沙律、明太子沙律等，但款式太多未能逐一拍下了。
来到镇店三宝之一的即开生蚝，这里有澳洲 Smokey Bay、法国 Carantec 及爱尔兰的 Irish Rock，汇集南北半球的鲜美！
来到宛如鱼市场的刺生区，选择比平日丰富多了，包括：赤虾、三文鱼、北海道带子、海胆、吞拿鱼、黄尾鱼、红甘鲷及𫠒红（原条刺身），超吸引啊！
寿司方面，也有三文鱼、带子、吞拿鱼、海盐香蒜烤牛及烧鳗等选择，缤纷丰富之极。
爱吃天妇罗的，也千万别错过即点即炸的海虾、南瓜、金菇及软壳蟹天妇罗，当中软壳蟹身量超巨，铁定吃得满足饱足！
场内也新增了日式串烧摊位，提供即点即烧日本小番薯、青椒、鸡肾及鸡皮，其中小番薯是甜魔妈妈的心水至爱，在 Yamm 可以吃到真的太幸福了～ 经开这区，也别错过镇店之宝的即煎鹅肝，成品厚身又丰腴美味，好邪恶又好诱惑啊～
爱吃铁板烧的，就有洋葱蒜片和牛粒及日本带子；推介大又鲜的带子，甜魔妈妈吃了不少。
场内也有精致吸引的日式冷面稻庭乌冬、日式鱼生饭，还有非常滋味的日式和风照烧薄饼供应，日菜迷单吃这些特设项目，都够饱到棒著肚子离开了～
喜欢杯中物的，还可加 $220 享有日本 Kirin 啤酒、冷热清酒（生粹 金鹿／上善如水）任饮！但带著妹妹同来的妈妈就没有饮啦。
再回到自助餐桌的其他食物；这晚汤品除了西汤，还特别加增味噌海鲜汤，味道还很不错。
这就是驰名的龙虾钳蕃茄粥，如非妹妹吃饱了粥来，也想给她一试啊。
更多的热盘包括蒸小笼包、蒸烧卖、豉汁蒸鳝、杞子泡娃娃菜、虾籽萝卜，还有富日本风味的龙虾和风炒饭等。
另一边还有吉列炸蚝、烧三文鱼头、和风照烧鸡等，每样试一口都超饱了～
本来还好想吃这田螺焗薯泥，以及烧美国牛肉／烧猪腩的，但真的再抽不出胃口品尝了...
去到甜品环节，场内新增了不少和风甜品，选择又是多得惊人... 请大家慢慢看图，恕我未能全部逐一细列啦！
这回只重点介绍日本和风甜品，首先是绿茶 KitKat 黑朱古力蛋糕，蛋糕甘浓又湿润好吃，配搭香甜清脆的绿茶味 KitKat，十分好吃，推介要试！
抹茶红豆芝士蛋糕芝香突出，质感滑溜又有厚饼底，可口美味，如抹茶味再浓点就完美了～
早前在中环 AMAZAKE 吃过黑芝麻焦糖布甸，一直怀念，想不到 Yamm 也有得吃，好开心！
芒果抹茶慕丝蛋糕也挺好吃，清香不腻，饱餐后也吃下得。
红豆糕、柚子批、竹炭芒果卷及日本海绵芝士蛋糕也是特色项目，特别喜欢清新柚子批。
之后又有绿茶／芝麻雪米糍，以及有番薯作为馅料的即点即焗自制窝夫，外层香脆之余，中间特别软Q好吃呢！ 对于甜魔妈妈来说，窝夫除了不同的酱料及配料，更妙是配上优质美味的 Movenpick 雪糕。这里有六款口味选择，雪糕魔的我觉得好幸福啊～
最后还有黑芝麻汤圆、绿茶白朱古力喷泉（最爱用它来点清甜士多啤梨！），以及多款新鲜清甜水果，包括打底之宝的火龙果粒，太令人满足了～
拍到差不多，也是时间开餐：甜魔妈妈的第一碟，仍是以水果开始，西瓜、火龙果及士多啤梨都很清甜啊。当然也要拿面包给妹妹，为食小魔手马上出动了！
第二碟就是大量不同款芝士，加上最爱的凯撒沙律。一次过可以品尝如此多款芝士，实在健康又满足，妹妹也试好几款；沙律菜也非常新鲜，这两碟打底头盘都非常满意。打好底后，可以开始向海鲜进攻啦！除了蟹膏满泻的面包蟹盖，多膏的鲜甜龙虾也是目标，一碟下来太满足了。
食友特别为妹妹送上和风薄饼，样子看来平实，一吃才知是宝！成品薄身清脆又足料，沙律酱配搭木鱼及紫菜脆口又滋味，好吃不得了，推介～
也取了不同的刺生及寿司：刺生的海胆、带子、甜虾及鱼类都好吃，爱尝鲜的一定大乐；寿司的海鳗卷及加洲卷，未拍照前已给为食妹妹取了去... 算啦，其实也是给她取的。
吃了多碟冷冻头盘，也是时间来碗熨热汤水暖一暖胃。试了新设的味噌海鲜汤，成品足料之极，而且海鲜的鲜甜与原来与味噌汤很夹，很好喝呢！
接著取了不同的鹅肝、吉列蚝、烧小蕃薯、烧青椒、铁板烧洋葱蒜片和牛粒、铁板烧日本带子，还有日式照烧鸡等，全部滋味都不错，最爱当然是小蕃薯及烧日本带子！
然后也吃了不同的天妇罗，还有日式龙虾炒饭，最后加上爽滑的稻庭乌冬，就已经很饱很饱了。再也吃不下其他的热盘了！
也是时间向甜品进发！第一轮取了几款新出日式甜品，加上多彩 Macarons，以及日式糯米糍，全部都很合心，特别喜欢香浓的绿茶 KitKat 黑朱古力蛋糕，笔时也好怀念～
第二轮再试了更多的和风甜品，特别喜欢绿茶白朱古力喷泉点上士多啤梨，很清甜美味；另外 Movenpick 朱古力雪糕配上蕃薯窝夫，一冷一热，外脆内软的滋味也妙极！
其实还有更多的甜品想吃，不过这时妹妹开始坐不定要到处跑了；陪著她一起跑的妈妈，只能花2分钟饮了最后的热柠茶，以及四大球美味的 Movenpick 雪糕，就告辞离开了～每次在 Yamm 用餐，都是无比尽兴满足，日本迷可有兴趣马上预订七月的尝「鲜」盛宴？其实，现在供应的「龙虾狂热」自助晚餐也很吸引，父亲节的升价并不多，想吃就要快订了。
张贴
