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2017-05-02
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作为嗜食之人，雪糕当然为喜爱食物中不可或缺的一部分。 而在当中时令的绿茶系列绝对为本人之首选。一直有朋友向我推介，如果喜欢绿茶而在尖沙咀一带品尝宵夜的话，Via Tokyo绝对是其中一个水准之店。于Openrice内所看到的食评都是介绍主打的绿茶及焙茶甜品；今次我就希望带给大家另一款推介 - 樱花芭菲。不要看低这樱花芭菲的份量，其实由表面开始已经利用樱花蓉﹑樱花雪芭﹑白玉﹑绿茶软滋，以及绿茶雪糕作衬托。 如果你未试过樱花的味道的，相信这芭菲能令你付出第一次。樱花蓉的感觉与樱花渍物少少咸的味道相似，但因为有较甜的雪芭关系令人不觉太咸；同时甘香的绿茶雪糕也令吃起来多了一份层次感。底层分三部分；樱花忌廉﹑米脆及忌廉，相对而言樱花忌廉可能会较酸但配上米脆又不会难入口，当然与忌廉一起吃就不会觉得有问题吧﹗综观而言，樱花芭菲在Via Tokyo的绿茶及焙茶以外绝对为大家的另类选择﹗(当晚与日本籍的老板倾计，他表示因为原材料及樱花季节的关系，樱花系列甜品只剩约2星期的存货，所以想食就尽快吧﹗)
一直有朋友向我推介，如果喜欢绿茶而在尖沙咀一带品尝宵夜的话，Via Tokyo绝对是其中一个水准之店。
于Openrice内所看到的食评都是介绍主打的绿茶及焙茶甜品；今次我就希望带给大家另一款推介 - 樱花芭菲。
樱花芭菲
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不要看低这樱花芭菲的份量，其实由表面开始已经利用樱花蓉﹑樱花雪芭﹑白玉﹑绿茶软滋，以及绿茶雪糕作衬托。 如果你未试过樱花的味道的，相信这芭菲能令你付出第一次。樱花蓉的感觉与樱花渍物少少咸的味道相似，但因为有较甜的雪芭关系令人不觉太咸；同时甘香的绿茶雪糕也令吃起来多了一份层次感。
樱花芭菲
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综观而言，樱花芭菲在Via Tokyo的绿茶及焙茶以外绝对为大家的另类选择﹗
(当晚与日本籍的老板倾计，他表示因为原材料及樱花季节的关系，樱花系列甜品只剩约2星期的存货，所以想食就尽快吧﹗)
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